Hello Sobat SinarNarasi, siapa yang tidak suka makan bakso? Bakso memang makanan yang sangat populer di Indonesia. Ada berbagai jenis bakso yang bisa kamu nikmati, mulai dari bakso sapi, bakso ikan, bahkan bakso urat. Nah, kali ini kita akan membahas resep kuah bakso solo. Mungkin kamu sudah sering mencoba bakso solo, tapi belum tahu cara membuat kuahnya yang lezat. Yuk, ikuti resep berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging sapi cincang
- 250 gram tepung tapioka
- 2 butir telur
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 liter air
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 butir cengkeh
- 1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak sayur
- Bawang goreng dan seledri iris untuk taburan
Cara Membuat
Setelah menyiapkan bahan, ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Campurkan daging sapi cincang dengan tepung tapioka, telur, bawang putih halus, daun bawang iris, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga kalis.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan seperti bola kecil. Rebus dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bumbu halus (serai, daun salam, daun jeruk, dan cengkeh) hingga harum.
- Masukkan 2 liter air dan kecap manis. Aduk rata hingga mendidih.
- Masukkan bakso yang sudah direbus ke dalam kuah. Masak hingga kuah menyusut dan mengental.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri iris.
Jangan lupa untuk mencicipi rasa kuah bakso solo yang kamu buat. Jika kurang asin atau kurang manis, kamu bisa menyesuaikan dengan selera.
Tips Memasak
Agar kuah bakso solo kamu lebih enak, ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan:
- Gunakan daging sapi segar dan berkualitas.
- Usahakan adonan bakso kalis, jangan terlalu lembek atau terlalu keras.
- Rebus bakso dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan sebelum dimasukkan ke dalam kuah.
- Tumis bumbu halus hingga harum agar aroma bumbu lebih terasa di kuah.
- Jangan terlalu sering mengaduk kuah, biarkan mendidih perlahan agar bumbu meresap ke dalam bakso.
Kesimpulan
Itulah resep kuah bakso solo yang bisa kamu coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat kuah bakso yang lezat dan enak. Jangan lupa untuk menyesuaikan rasa dan menambahkan taburan bawang goreng dan seledri agar semakin nikmat. Selamat mencoba!