Hello Sobat SinarNarasi, siapa yang tidak doyan dengan opor ayam kuning yang lezat dan kaya rempah? Di Indonesia, opor ayam kuning sudah menjadi hidangan yang biasa disajikan di berbagai acara, mulai dari acara pernikahan hingga hari raya. Meskipun terlihat rumit dan sulit, namun sebenarnya membuat opor ayam kuning yang sedap dan lezat tidaklah sulit. Anda bisa mencoba resep sederhana ini di rumah dengan bumbu-bumbu yang mudah didapatkan di pasar. Simak langkah-langkahnya di bawah ini.
Bahan-bahan
Sebelum memasak opor ayam kuning, pastikan terlebih dahulu semua bahan yang diperlukan sudah tersedia. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
1. 1 ekor ayam, potong kecil
2. 1 liter santan kelapa
3. 3 batang serai, memarkan
4. 4 lembar daun salam
5. 4 lembar daun jeruk
6. 2 sdm lengkuas, memarkan
7. 2 sdm kunyit bubuk
8. 1 sdt ketumbar bubuk
9. 1 sdt jinten bubuk
10. 1 sdt merica bubuk
11. 5 butir bawang merah, iris tipis
12. 3 siung bawang putih, iris tipis
13. 2 sdm minyak goreng
14. Garam secukupnya
15. Gula merah secukupnya
Cara Membuat
Setelah semua bahan tersedia, langsung saja kita mulai memasak opor ayam kuning sederhana ini:
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam yang sudah dipotong kecil. Aduk hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk hingga harum.
4. Campurkan kunyit, ketumbar, jinten, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk hingga rata.
5. Tuang santan ke dalam wajan dan aduk rata.
6. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Aduk rata.
7. Masak opor ayam kuning dengan api kecil hingga ayam empuk dan santan mengental.
8. Koreksi rasa opor ayam kuning. Jika dirasa masih kurang gurih, bisa ditambahkan garam dan gula merah secukupnya.
Cara Penyajian
Opor ayam kuning sederhana siap disajikan. Anda bisa menambahkan bahan taburan seperti bawang goreng atau irisan cabai rawit sesuai selera. Sajikan opor ayam kuning bersama nasi putih dan lauk lainnya.
Kesimpulan
Membuat opor ayam kuning sederhana tidaklah sulit. Selain bahan-bahan yang mudah dicari, resep ini juga sangat mudah diikuti. Dengan sedikit usaha, Anda bisa menyajikan hidangan lezat dan kaya rempah di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah. Selamat mencoba!