Kenalan dengan Ampela
Hello Sobat SinarNarasi! Kali ini, kita akan membahas tentang makanan yang sering diabaikan, yaitu ampela. Kamu pasti pernah mendengar atau bahkan mencicipi ampela, bukan? Ampela adalah salah satu bagian ayam yang mempunyai rasa yang gurih dan enak. Bagian ini biasanya banyak diabaikan oleh sebagian orang karena dianggap tidak berisi atau tidak enak. Namun, jika kamu tahu cara memasaknya dengan benar, ampela bisa menjadi menu yang lezat untuk hidanganmu.
Manfaat Ampela
Selain rasanya yang enak, ampela juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuhmu. Bagian ini mengandung protein, vitamin B12, dan asam amino yang dapat membantu memperkuat sistem imun dan meningkatkan energi tubuh. Selain itu, ampela juga mengandung seng yang dapat membantu meningkatkan produksi kolagen, yang baik bagi kesehatan kulit dan rambutmu.
Cara Memilih Ampela yang Baik
Saat membeli ampela, pastikan untuk memilih yang segar dan berkualitas. Carilah ampela yang berwarna merah cerah dan tidak ada bau yang tidak sedap. Hindari membeli ampela yang sudah terlihat layu atau menghitam. Selain itu, pastikan juga ukuran ampela yang kamu beli tidak terlalu kecil, agar lebih mudah dimasak.
Cara Memasak Ampela yang Lezat
Ada banyak cara memasak ampela yang lezat, salah satunya adalah dengan cara menggoreng. Kamu dapat menggoreng ampela yang sudah dibumbui dengan tepung atau tepung panir hingga kering dan renyah. Atau kamu juga dapat merebus ampela dengan bumbu-bumbu yang menarik, seperti bawang putih, jahe, dan merica. Setelah empuk, kamu dapat mengolahnya dengan cara dijadikan sate atau dicampur dengan tumis sayuran.
Resep Ampela Goreng Spesial
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ampela goreng spesial:Bahan:- 500 gram ampela ayam- 1 sdt garam- 1 sdt lada hitam- 2 siung bawang putih, dihaluskan- 1 sdm kecap manis- Tepung panir secukupnya- Minyak goreng secukupnyaCara membuat:1. Bersihkan ampela ayam dengan air mengalir, lalu tiriskan.2. Campurkan ampela dengan garam, lada hitam, bawang putih, dan kecap manis. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.3. Siapkan tepung panir dalam wadah yang berbeda. Gulingkan ampela yang sudah dibumbui ke dalam tepung panir hingga merata.4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng ampela hingga berwarna kecokelatan dan renyah.5. Taruh ampela goreng di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih. Sajikan dalam piring dan tambahkan sedikit taburan daun bawang atau parsley di atasnya.
Kesimpulan
Nah, itu tadi beberapa informasi tentang ampela dan cara memasaknya yang lezat. Jangan ragu untuk mencoba ampela sebagai bagian dari hidanganmu. Selain rasanya yang enak, ampela juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang baik untuk tubuhmu. Jadi, jangan sampai mengabaikan bagian ayam yang satu ini lagi ya, Sobat SinarNarasi!