Resep Dendeng Balado, Enak dan Gurih untuk Menggugah Selera
Bahan-bahan yang Diperlukan
Hello Sobat SinarNarasi, siapa yang tidak suka dengan dendeng balado? Pastinya hampir semua orang menyukai makanan yang satu ini. Dendeng balado adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu dibumbui dengan bumbu balado yang pedas dan gurih. Tidak hanya enak, dendeng balado juga sangat mudah dibuat. Berikut adalah resep dendeng balado yang bisa kamu coba di rumah.
Untuk membuat dendeng balado yang enak dan gurih, ada beberapa bahan yang perlu kamu siapkan:
- 500 gram daging sapi has dalam
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas jari jahe
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air asam jawa
- Minyak goreng secukupnya
Dengan bahan-bahan di atas, kamu sudah bisa mulai membuat dendeng balado yang enak dan gurih. Selanjutnya, mari kita lihat cara membuatnya.
Cara Membuat Dendeng Balado yang Enak dan Gurih
Langkah pertama adalah mencuci daging sapi hingga bersih lalu iris tipis-tipis. Setelah itu, lumuri daging sapi dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
Selanjutnya, haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, jahe, dan gula pasir dengan menggunakan blender atau cobek. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan menggunakan minyak goreng hingga harum.
Setelah itu, masukkan daging sapi dan aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga airnya meresap dan daging sapi menjadi empuk.
Setelah itu, tambahkan air asam jawa, daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah dimemarkan. Masak kembali dengan api kecil hingga airnya meresap dan daging sapi menjadi kering.
Setelah daging sapi matang dan kering, angkat dari wajan dan tiriskan. Kemudian goreng daging sapi yang sudah diiris tipis hingga kering dan renyah.
Selanjutnya, balurkan daging sapi yang sudah digoreng tadi dengan bumbu balado yang sudah disiapkan. Aduk rata dan sajikan di atas piring.
Dendeng balado siap untuk disajikan. Kamu bisa menambahkan nasi putih dan sayur sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
Tips Membuat Dendeng Balado yang Lebih Enak
Untuk membuat dendeng balado yang lebih enak dan gurih, ada beberapa tips yang perlu kamu perhatikan:
- Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas baik
- Iris daging sapi dengan tebal yang sama agar matangnya merata
- Gunakan bumbu balado yang pedas dan gurih
- Goreng daging sapi hingga kering dan renyah
- Balurkan dendeng sapi dengan bumbu balado yang sudah disiapkan dengan merata
Kesimpulan
Itulah resep dendeng balado yang enak dan gurih yang bisa kamu coba di rumah. Dendeng balado adalah makanan khas Indonesia yang sangat populer dan mudah ditemukan di pasar maupun di restoran. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, kamu sudah bisa membuat dendeng balado yang enak dan gurih di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!