Hello Sobat SinarNarasi! Apa kabar? Kali ini saya akan berbagi resep sapi lada hitam yang enak dan mudah dibuat. Sapi lada hitam adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Daging sapi yang empuk dan pedas dengan aroma harum dari lada hitam membuat hidangan ini menjadi favorit bagi banyak orang. Yuk, kita mulai membuatnya!
Bahan-bahan
Untuk membuat sapi lada hitam, kita memerlukan beberapa bahan seperti:
- 500 gram daging sapi, iris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh jahe bubuk
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 1 sendok makan lada hitam, grobokkan
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh gula pasir
- 150 ml air putih
- 1 batang daun bawang, iris serong
Cara Membuat
Berikut ini langkah-langkah membuat sapi lada hitam yang enak dan pedas:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
- Lumuri daging sapi dengan garam, merica bubuk, jahe bubuk, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum.
- Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk rata sampai daging berubah warna.
- Tambahkan lada hitam, air jeruk nipis, dan gula pasir. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
- Tuang air putih ke dalam wajan dan aduk rata. Masak selama 10-15 menit sampai bumbu meresap dan air menyusut.
- Tambahkan daun bawang dan aduk rata. Matikan api dan sajikan sapi lada hitam dalam piring saji.
Penyajian
Sapi lada hitam siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi putih hangat atau mie goreng.
Tips
Berikut ini beberapa tips untuk membuat sapi lada hitam yang enak dan lezat:
- Pilih daging sapi yang berkualitas baik dan iris tipis agar cepat empuk.
- Tambahkan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau prengus dari daging sapi.
- Gunakan lada hitam yang segar untuk aroma dan rasa yang lebih kuat.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air agar bumbu lebih meresap ke dalam daging sapi.
Kesimpulan
Nah, itulah resep sapi lada hitam yang enak dan mudah dibuat. Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa membuat hidangan ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!