Hello, Sobat SinarNarasi! Kali ini kita akan membahas tentang salah satu camilan yang paling digemari oleh orang Indonesia yaitu manisan mangga. Siapa sih yang tidak suka dengan rasa manis dan segar dari potongan mangga yang dikeringkan? Selain enak, manisan mangga juga terkenal sebagai camilan yang sehat dan bisa dikonsumsi kapan saja. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat manisan mangga sendiri di rumah, yuk simak cara-cara berikut ini!
Langkah Pertama: Pilih Mangga yang Tepat
Langkah pertama dalam membuat manisan mangga adalah memilih mangga yang tepat. Pastikan kamu memilih mangga yang masih segar dan belum terlalu matang. Pilihlah mangga dengan kulit yang masih agak keras dan berwarna hijau kekuningan. Mangga yang terlalu matang akan sulit dipotong dan tidak bisa bertahan lama setelah diolah menjadi manisan.
Langkah Kedua: Bersihkan Mangga dan Potong-potong
Setelah kamu memilih mangga yang tepat, langkah selanjutnya adalah membersihkan mangga dan memotong-motongnya. Cuci mangga dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan debu. Setelah itu, kupas kulit mangga dan potong-potong sesuai dengan selera kamu. Kamu bisa memotongnya tipis atau tebal, tergantung selera.
Langkah Ketiga: Rendam Mangga dalam Garam
Setelah mangga dipotong-potong, langkah selanjutnya adalah merendam mangga dalam air garam selama kurang lebih 30 menit. Tujuannya adalah untuk menghilangkan getah dari mangga dan membuatnya lebih tahan lama. Setelah direndam dalam air garam, bilas mangga dengan air bersih dan tiriskan.
Langkah Keempat: Buat Rendaman Sirup
Selanjutnya, buatlah rendaman sirup untuk manisan mangga. Campurkan air gula dan air masak dalam wadah yang bersih. Jangan lupa masukkan daun pandan untuk memberikan aroma harum pada manisan mangga. Masak campuran ini hingga gula larut dan mendidih.
Langkah Kelima: Rendam Mangga dalam Rendaman Sirup
Setelah rendaman sirup sudah siap, rendam potongan mangga dalam rendaman tersebut. Pastikan semua potongan mangga terendam dengan baik. Biarkan mangga meresap dalam sirup selama kurang lebih 1 jam.
Langkah Keenam: Tiriskan dan Keringkan Mangga
Setelah mangga direndam dalam sirup, tiriskan potongan mangga dari rendaman sirup dan letakkan di atas kain atau saringan untuk mengeringkan. Biarkan mangga mengering di bawah sinar matahari selama kurang lebih 2-3 hari atau hingga mangga benar-benar kering. Jangan lupa untuk membalikkan potongan mangga agar kering merata.
Langkah Ketujuh: Simpan Manisan Mangga
Setelah mangga kering, letakkan manisan mangga dalam wadah yang bersih dan rapat. Pastikan wadah tersebut tertutup rapat agar manisan mangga tidak lembab dan bisa bertahan lama. Manisan mangga yang sudah siap bisa kamu nikmati kapan saja sebagai camilan sehat dan lezat.
Variasi Rasa Manisan Mangga
Tak hanya rasa manis, kamu juga bisa mencoba membuat manisan mangga dengan berbagai variasi rasa yang unik. Kamu bisa menambahkan bahan-bahan seperti jahe, cengkeh, kayu manis, atau merica untuk memberikan aroma dan rasa yang berbeda pada manisan mangga.
Kesimpulan
Membuat manisan mangga sendiri di rumah ternyata cukup mudah dan menyenangkan ya, Sobat SinarNarasi! Dengan bahan yang mudah didapat dan cara yang sederhana, kamu bisa menikmati manisan mangga sehat dan lezat kapan saja. Jangan lupa untuk mencoba variasi rasa manisan mangga yang berbeda-beda untuk menambahkan variasi pada camilan kesukaanmu. Selamat mencoba!