Hello, Sobat SinarNarasi! Siapa yang suka makan cumi-cumi? Pasti banyak yang suka ya! Cumi-cumi memang menjadi salah satu makanan laut yang digemari oleh banyak orang. Selain rasanya yang lezat, cumi-cumi juga mudah diolah menjadi berbagai jenis masakan, salah satunya adalah sambal cumi. Nah, kali ini saya akan berbagi resep sambal cumi yang mudah dan enak untuk Sobat SinarNarasi coba di rumah. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan:
Untuk membuat sambal cumi, Sobat SinarNarasi membutuhkan beberapa bahan di bawah ini:
- 500 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 10 buah cabai rawit, iris tipis
- 5 siung bawang putih, cincang
- 2 ruas jari lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 250 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Berikut ini adalah langkah-langkah membuat sambal cumi yang bisa Sobat SinarNarasi ikuti:
Langkah 1: Tumis bumbu
Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bawang putih, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai merah dan cabai rawit, dan aduk rata.
Langkah 2: Masukkan cumi-cumi
Selanjutnya, masukkan cumi-cumi yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata hingga cumi-cumi berubah warna dan matang.
Langkah 3: Tambahkan air dan bumbu lainnya
Tuangkan air ke dalam wajan, lalu tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan sampai air mendidih.
Langkah 4: Masak hingga kental
Kecilkan api dan biarkan sambal cumi matang dan meresap. Aduk sesekali agar tidak gosong dan biarkan hingga kental.
Langkah 5: Angkat dan hidangkan
Setelah matang, angkat sambal cumi dan sajikan di piring. Sambal cumi siap dinikmati bersama nasi putih hangat dan lauk lainnya.
Tips:
Berikut ini adalah beberapa tips agar sambal cumi yang Sobat SinarNarasi buat menjadi lebih enak:
- Gunakan cumi-cumi yang masih segar untuk hasil terbaik.
- Jangan terlalu lama memasak cumi-cumi agar tidak keras.
- Untuk variasi rasa, Sobat SinarNarasi bisa menambahkan kecap manis atau saus tomat ke dalam sambal cumi.
Kesimpulan:
Nah, itulah resep sambal cumi yang mudah dan enak untuk Sobat SinarNarasi coba di rumah. Meskipun sederhana, sambal cumi ini memiliki rasa yang nikmat dan cocok untuk dijadikan lauk utama. Jangan lupa untuk memilih cumi-cumi yang segar dan mengikuti langkah-langkah di atas dengan benar. Selamat mencoba!