Hello Sobat SinarNarasi, kali ini kita akan membahas tentang salah satu kue tradisional yang sangat populer di Indonesia, yaitu onde onde ketawa. Kue yang terkenal dengan rasa manis, gurih, dan aroma pandan yang khas ini menjadi favorit banyak orang. Bagi yang belum tahu, inilah saatnya untuk mengenal lebih jauh tentang onde onde ketawa.
Asal Usul Onde Onde Ketawa
Onde onde ketawa memiliki sejarah yang cukup panjang. Dalam bahasa Tionghoa, kue ini dikenal dengan nama ‘kue bola ketawa’. Konon, kue ini pertama kali dibuat oleh pedagang dari Tiongkok yang berdagang di wilayah Indonesia pada abad ke-15. Mereka membuat kue ini sebagai salah satu sarana untuk menarik perhatian pembeli. Seiring berjalannya waktu, kue ini semakin populer dan menjadi salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal hingga saat ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat onde onde ketawa, bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah didapat. Beberapa bahan yang diperlukan antara lain: tepung ketan, gula merah, kelapa parut, daun pandan, air, dan garam. Selain bahan-bahan tersebut, Anda juga memerlukan minyak goreng untuk menggoreng onde onde ketawa.
Cara Membuat Onde Onde Ketawa
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat onde onde ketawa:
1. Campurkan tepung ketan dengan air secukupnya untuk membuat adonan.
2. Potong gula merah menjadi kecil-kecil dan masukkan ke dalam mangkok.
3. Tambahkan air secukupnya ke dalam mangkok yang berisi gula merah dan aduk hingga gula merah larut.
4. Panaskan kelapa parut dan tambahkan sedikit garam. Aduk hingga kelapa parut terasa harum.
5. Siapkan daun pandan dan potong-potong menjadi kecil-kecil.
6. Ambil adonan tepung ketan secukupnya dan bentuk bulat.
7. Ambil sedikit gula merah yang sudah dicairkan dan masukkan ke dalam adonan tepung ketan.
8. Bulatkan adonan tepung ketan dengan gula merah di dalamnya hingga membentuk bola.
9. Rebus bola tepung ketan yang sudah berisi gula merah dalam air mendidih hingga bola mengapung.
10. Tiriskan bola tepung ketan yang sudah direbus dan gulingkan bola dalam kelapa parut yang sudah disiapkan sebelumnya.
11. Tambahkan daun pandan yang sudah dipotong-potong sebagai hiasan.
12. Goreng bola tepung ketan yang sudah digulingkan dalam kelapa parut hingga warnanya kecokelatan.
Cara Menikmati Onde Onde Ketawa
Setelah berhasil membuat onde onde ketawa, kini saatnya untuk menikmatinya. Onde onde ketawa dapat dinikmati dalam kondisi hangat maupun dingin. Rasanya yang manis, gurih, dan aroma pandan yang khas sangat cocok disajikan sebagai camilan di sore hari atau sebagai cemilan ketika sedang berkumpul dengan keluarga dan teman-teman.
Khasiat Onde Onde Ketawa
Selain rasanya yang enak, onde onde ketawa juga memiliki beberapa khasiat yang baik untuk kesehatan. Tepung ketan yang menjadi bahan dasar onde onde ketawa mengandung karbohidrat yang mudah dicerna oleh tubuh, sehingga dapat memberikan energi yang cukup bagi tubuh. Gula merah yang digunakan sebagai isi pada onde onde ketawa juga mengandung beberapa nutrisi seperti zat besi, kalsium, dan antioksidan yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh.
Kesimpulan
Itulah artikel mengenai onde onde ketawa. Kue tradisional yang manis, gurih, dan aroma pandan yang khas ini sangat cocok sebagai camilan di saat santai. Selain rasanya yang enak, onde onde ketawa juga memiliki beberapa khasiat yang baik untuk kesehatan tubuh. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat menambah pengetahuan kita tentang kue tradisional Indonesia.