Hello, Sobat SinarNarasi! Saat kita berbicara tentang camilan, pasti yang terlintas dalam pikiran adalah makanan yang manis dan lezat. Namun, adakah camilan yang tidak manis, tetapi tetap enak dan cocok untuk disantap kapan saja? Jawabannya adalah kue sus kering. Kue yang satu ini memang tidak terlalu populer di Indonesia, tetapi rasanya yang gurih dan renyah membuatnya layak untuk dicoba. Yuk, mari kita kenali lebih dekat tentang kue sus kering!
Apa itu Kue Sus Kering?
Sebelum membahas lebih lanjut, kita perlu tahu terlebih dahulu apa itu kue sus kering. Kue sus kering adalah varian dari kue sus yang biasanya kita temukan di toko roti atau kafe. Bedanya, kue sus kering tidak mengandung krim atau isi di dalamnya, sehingga rasanya lebih gurih dan terasa renyah ketika digigit. Kue sus kering biasanya memiliki bentuk bulat atau oval, dengan tekstur yang lembut di bagian dalam dan renyah di bagian luar.
Kue sus kering biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan ringan, cocok untuk disantap kapan saja, baik saat pagi, siang, maupun malam hari. Cara penyajiannya pun beragam, mulai dari disajikan dengan teh atau kopi, hingga dijadikan hiasan pada kue tart atau kue lainnya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kue sus kering, bahan-bahan yang dibutuhkan relatif sederhana dan mudah didapatkan di toko bahan kue atau supermarket terdekat. Berikut adalah beberapa bahan yang dibutuhkan:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 100 ml air
- 50 gram mentega
- 2 butir telur ayam
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- Keju parut secukupnya (optional)
Cara Membuat Kue Sus Kering
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat kue sus kering yang gurih dan renyah:
- Panaskan air dan mentega dalam panci kecil hingga mendidih.
- Masukkan tepung terigu, garam, dan merica bubuk secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- Angkat adonan dan biarkan dingin selama 5 menit.
- Masukkan telur ayam satu per satu sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
- Setelah itu, tambahkan baking powder dan keju parut (jika menggunakan) sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan taburi sedikit tepung terigu.
- Gunting sedikit ujung plastik segitiga dan masukkan adonan ke dalam plastik tersebut.
- Pipihkan adonan pada loyang dengan ukuran yang sama dan berjarak satu sama lain.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga matang dan kering.
- Angkat dari oven dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, kue sus kering siap disajikan.
Inovasi Kue Sus Kering
Bagi Anda yang ingin mencoba variasi rasa atau tampilan kue sus kering, ada beberapa inovasi yang bisa dicoba, antara lain:
- Tambahkan cokelat bubuk ke dalam adonan untuk memberikan rasa yang lebih manis.
- Ganti keju parut dengan wijen atau kacang tanah panggang agar lebih gurih.
- Buat kue sus kering dengan bentuk yang unik, seperti hati atau bintang, dengan bantuan cetakan khusus.
- Taburi kue sus kering dengan gula halus atau bubuk kayu manis untuk memberikan sentuhan manis yang khas.
Kesimpulan
Kue sus kering adalah camilan yang tidak manis, tetapi tetap enak dan cocok untuk disantap kapan saja. Bahan-bahannya mudah didapatkan dan cara pembuatannya relatif sederhana. Untuk variasi rasa dan tampilan, kita bisa mencoba berbagai inovasi yang sesuai dengan selera. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat kue sus kering di rumah dan nikmati sensasi gurih dan renyahnya!