Hello Sobat SinarNarasi, kali ini kita akan membahas tentang resep tahu campur yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Tahu campur adalah salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari tahu yang digoreng dengan bumbu kacang yang gurih dan segar. Yuk, simak resep tahu campur berikut ini!
Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita memulai cara membuat tahu campur, terlebih dahulu kita harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan yang harus disiapkan:
- 500 gram tahu putih
- 100 gram taoge
- 100 gram kentang rebus, potong dadu kecil
- 100 gram tempe goreng, potong kecil-kecil
- 100 gram udang kupas, rebus sebentar
- 2 butir telur, rebus setengah matang dan iris tipis
- Bawang goreng secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Kacang
Untuk membuat tahu campur yang enak, tentu tidak lengkap tanpa bumbu kacang yang gurih. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu kacang:
- 200 gram kacang tanah, goreng
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh terasi
- Air secukupnya
Cara Membuat
Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat tahu campur:
- Potong-potong tahu dan goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Rebus taoge dan kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Goreng tempe hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Rebus udang hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah, gula pasir, garam, dan terasi dengan air secukupnya hingga halus.
- Siapkan wadah, tata tahu, taoge, kentang, tempe, dan udang di atasnya.
- Tuang bumbu kacang di atasnya.
- Sajikan tahu campur dengan potongan telur rebus dan bawang goreng di atasnya.
Tips Membuat Tahu Campur
Agar tahu campur yang dibuat lebih lezat dan enak, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa diikuti:
- Gunakan tahu yang segar dan putih serta tidak terlalu padat.
- Rebus taoge dan kentang hingga matang agar lebih mudah dicerna oleh tubuh.
- Tambahkan udang untuk memberi rasa gurih pada tahu campur.
- Tambahkan potongan telur rebus agar tekstur makanan lebih variatif.
- Jangan lupa taburi bawang goreng di atas tahu campur untuk memberi rasa gurih dan renyah pada makanan.
Kesimpulan
Nah, itulah resep tahu campur yang bisa Sobat SinarNarasi coba buat di rumah. Makanan ini sangat cocok disantap saat cuaca sedang dingin atau sebagai makanan ringan saat sedang berkumpul dengan keluarga atau teman. Jangan lupa berikan sentuhan kreatifmu saat membuat tahu campur agar lebih spesial dan enak. Selamat mencoba!