Sambutan
Hello Sobat SinarNarasi! Kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan saus asam manis, bukan? Saus ini sangat digemari oleh banyak orang karena rasanya yang asam, manis, pedas, dan gurih. Saus asam manis biasanya digunakan sebagai bumbu untuk hidangan ayam, ikan, atau seafood. Namun, tahukah kalian bahwa saus asam manis bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat? Yuk, simak resep saus asam manis berikut ini!
Bahan-bahan
Sebelum kita memulai membuat saus asam manis, pastikan kita sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
1. 2 buah bawang putih, cincang halus
2. 1 buah bawang bombay, cincang halus
3. 1 buah cabe merah besar, iris tipis
4. 1 buah cabe hijau besar, iris tipis
5. 1/2 buah nanas, potong dadu kecil
6. 1 sdt garam
7. 1 sdt gula pasir
8. 1 sdt kecap manis
9. 1 sdt cuka masak
10. 2 sdm saus tomat
11. 2 sdm minyak goreng
12. 200 ml air
13. 1 sdt tepung maizena + 2 sdm air (untuk pengental)
Cara Membuat
Agar saus asam manis yang kita buat terlihat lebih rapi dan enak di lidah, ikuti langkah-langkah berikut:
1. Panaskan wajan dan tuangkan minyak goreng.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan bawang bombay, cabe merah, dan cabe hijau. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan nanas, garam, gula pasir, kecap manis, cuka masak, dan saus tomat. Aduk rata.
5. Tuang air dan masak hingga bahan-bahan tercampur sempurna.
6. Campurkan larutan tepung maizena dengan air, lalu tuangkan ke dalam wajan sambil terus diaduk.
7. Aduk hingga saus mengental dan matang.
Tips dan Trik
Untuk membuat saus asam manis yang sempurna, berikut beberapa tips dan trik yang bisa kalian terapkan:
– Pilih nanas yang masih segar dan matang agar saus lebih enak dan wangi.
– Tambahkan sedikit air jika saus terlalu kental. Sebaliknya, tambahkan tepung maizena jika saus terlalu encer.
– Gunakan api kecil saat memasak saus agar tidak gosong dan bahan-bahan matang dengan baik.
Penutup
Itulah resep saus asam manis yang mudah dan lezat! Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kalian bisa membuat saus asam manis sendiri di rumah dengan mudah dan lebih terjamin kebersihannya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!