Hello Sobat SinarNarasi, kali ini kita akan membahas tentang bahan-bahan yang digunakan dalam membuat donat. Siapa yang tak suka dengan donat? Siapa yang tak pernah mencicipi donat? Nah, untuk Sobat SinarNarasi yang ingin membuat donat sendiri di rumah, yuk simak bahan-bahan yang wajib diketahui berikut ini.
Tepung Terigu
Pertama-tama, bahan utama dalam membuat donat adalah tepung terigu. Tepung terigu ini bisa Sobat SinarNarasi dapatkan di toko bahan kue atau toko grosir. Tepung terigu yang digunakan untuk membuat donat biasanya adalah tepung terigu yang memiliki kadar protein tinggi, yaitu sekitar 10-12%. Hal ini karena kadar protein tersebut bisa menghasilkan tekstur donat yang kenyal dan lembut.
Ragi
Bahan selanjutnya adalah ragi. Ragi ini sangat penting dalam membuat adonan donat, karena ragi yang membuat donat menjadi mengembang. Ragi yang digunakan untuk membuat donat adalah ragi instan yang bisa Sobat SinarNarasi dapatkan di toko bahan kue atau supermarket. Jangan lupa untuk memperhatikan takaran ragi yang sesuai dengan resep yang digunakan.
Gula
Selanjutnya adalah gula. Gula digunakan untuk memberi rasa manis pada donat. Jenis gula yang digunakan bisa berupa gula pasir atau gula halus. Jumlah gula yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera Sobat SinarNarasi.
Telur
Bahan selanjutnya adalah telur. Telur digunakan untuk memberi kelembutan dan warna pada donat. Telur yang digunakan bisa telur ayam atau telur bebek. Jangan lupa untuk memperhatikan takaran telur yang sesuai dengan resep yang digunakan.
Susu Cair
Susu cair digunakan untuk memberi rasa dan kelembutan pada donat. Susu cair yang digunakan bisa susu sapi atau susu kental manis. Jumlah susu cair yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera Sobat SinarNarasi.
Mentega
Mentega digunakan untuk memberi aroma dan rasa pada donat. Pilihlah mentega yang berkualitas baik agar hasil donat yang dihasilkan juga terbaik. Jumlah mentega yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera Sobat SinarNarasi.
Garam
Garam digunakan untuk memberi rasa pada donat. Jangan terlalu banyak menggunakan garam agar tidak mengganggu rasa manis pada donat.
Perisa atau Essence
Perisa atau essence digunakan untuk memberi aroma pada donat. Ada beberapa jenis essence yang bisa Sobat SinarNarasi gunakan, seperti vanilla, coklat, stroberi, dan lain sebagainya. Pilihlah essence yang sesuai dengan selera dan jenis donat yang ingin Sobat SinarNarasi buat.
Minyak Goreng
Minyak goreng digunakan untuk menggoreng donat. Pilihlah minyak goreng yang berkualitas baik dan tahan panas tinggi agar hasil donat yang dihasilkan juga terbaik.
Alat-alat yang Dibutuhkan dalam Membuat Donat
Tak hanya bahan-bahan di atas saja yang dibutuhkan dalam membuat donat, Sobat SinarNarasi juga memerlukan beberapa alat yang wajib dipersiapkan. Alat-alat tersebut di antaranya adalah loyang donat, cetakan donat, mixer atau pengaduk, dan termometer untuk mengukur suhu minyak goreng saat menggoreng donat.
Cara Membuat Adonan Donat
Setelah semua bahan dan alat yang dibutuhkan sudah tersedia, Sobat SinarNarasi bisa mulai membuat adonan donat. Caranya adalah sebagai berikut:
1. Campurkan tepung terigu, ragi, gula, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan telur, susu cair, dan mentega ke dalam campuran tepung terigu tadi. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
3. Diamkan adonan selama 10-15 menit atau hingga adonan mengembang dua kali lipat dari ukuran semula.
4. Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil sesuai dengan ukuran donat yang diinginkan.
5. Bulatkan adonan dan lubangi tengahnya dengan jari atau cetakan donat.
6. Diamkan donat selama 10-15 menit hingga donat mengembang lagi.
Cara Menggoreng Donat
Setelah adonan donat sudah siap, Sobat SinarNarasi bisa mulai menggoreng donat. Caranya adalah sebagai berikut:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang. Pastikan suhu minyak goreng mencapai 170-180 derajat Celsius.
2. Masukkan donat ke dalam minyak goreng dan biarkan menggoreng hingga warnanya keemasan kecoklatan.
3. Angkat donat dari minyak goreng dan tiriskan.
4. Hidangkan donat yang telah matang pada piring saji dan beri topping atau taburan yang diinginkan.
Kesimpulan
Nah, itulah tadi bahan-bahan yang wajib diketahui oleh Sobat SinarNarasi dalam membuat donat. Selain itu, Sobat SinarNarasi juga harus memperhatikan takaran dan cara mengolah adonan donat dengan benar agar hasilnya juga maksimal. Jangan lupa untuk berkreasi dengan topping atau taburan yang diinginkan untuk menghasilkan donat yang lebih lezat dan unik. Selamat mencoba!