Hello Sobat SinarNarasi, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat serabi yang mudah dan lezat. Serabi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari bahan dasar tepung beras dan kelapa yang biasa disajikan dengan gula merah cair atau kinca. Yuk, kita simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita memulai membuat serabi, kita perlu menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu
- 1 liter air matang
- 200 ml santan kental
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram kelapa parut kasar
- Gula merah cair atau kinca secukupnya
Cara Membuat Adonan Serabi
Pertama-tama, kita akan membuat adonan serabi terlebih dahulu. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan garam dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
- Campurkan santan kental dan ragi instan dalam wadah terpisah, lalu aduk rata.
- Tuang campuran santan dan ragi instan ke dalam adonan tepung beras, lalu aduk rata.
- Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang.
Cara Membuat Serabi
Setelah adonan mengembang, kita akan membuat serabinya. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Panaskan penggorengan dengan api kecil.
- Olesi permukaan penggorengan dengan sedikit minyak goreng atau margarin.
- Ambil satu sendok sayur adonan serabi, lalu tuangkan ke dalam penggorengan.
- Ratakan adonan dengan sendok agar merata dan tipis seperti dadar gulung.
- Taburi kelapa parut kasar di atas adonan serabi.
- Tunggu hingga adonan matang dan permukaannya mengering.
- Angkat serabi dengan spatula dan letakkan di atas piring saji.
- Ulangi langkah 3-7 hingga adonan habis.
Cara Menyajikan Serabi
Setelah serabi matang, kita bisa menyajikannya dengan berbagai cara. Berikut adalah beberapa cara menyajikan serabi:
- Sajikan serabi dengan gula merah cair atau kinca secukupnya.
- Sajikan serabi dengan potongan pisang atau kelapa muda.
- Sajikan serabi dengan taburan wijen dan gula pasir.
Tips Membuat Serabi yang Lezat
Agar serabi yang kita buat lebih lezat dan empuk, ada beberapa tips yang bisa kita coba:
- Gunakan santan kental atau susu cair untuk mengganti sebagian air dalam adonan serabi.
- Tambahkan sedikit baking powder atau soda kue dalam adonan untuk membuat serabi mengembang lebih maksimal.
- Gunakan api yang kecil saat memanggang serabi untuk menghindari terbakarnya permukaannya.
- Sajikan serabi dalam keadaan hangat agar lebih nikmat.
Kesimpulan
Nah, Sobat SinarNarasi, itulah tadi cara membuat serabi yang mudah dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita bisa membuat serabi sendiri di rumah tanpa perlu pergi ke warung atau pasar. Selamat mencoba dan semoga berhasil!