Hello Sobat SinarNarasi! Kali ini kita akan membahas tentang resep donat lembut yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Selain lebih ekonomis, donat buatan sendiri juga lebih sehat karena kamu bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat donat lembut, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini bahan-bahan yang akan kamu butuhkan:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 sachet ragi instan (atau 11 gr ragi fresh)
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 150 ml susu cair
- 2 butir telur
- 50 gr mentega, lelehkan
Cara Membuat
Setelah semua bahan tersedia, sekarang kita bisa memulai membuat donat lembut. Berikut ini langkah-langkahnya:
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan susu cair dan telur, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan mentega leleh, uleni hingga adonan kalis. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
- Giling adonan dengan rolling pin, tebalnya sekitar 1 cm. Gunakan cutter donat untuk membentuk adonan.
- Diamkan lagi selama 30 menit hingga donat mengembang.
- Goreng donat dengan minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Donat lembut siap disajikan.
Sangat mudah, kan? Selain donat lembut, kamu juga bisa mencoba variasi donat dengan berbagai topping seperti cokelat, keju, atau kacang-kacangan sesuai selera. Selamat mencoba, Sobat SinarNarasi!
Tips dan Trik
Agar donat lembut yang kamu buat bisa sempurna, ada beberapa tips dan trik yang bisa kamu coba:
- Pastikan suhu susu cair tidak terlalu dingin atau panas. Suhu idealnya sekitar 35-40 derajat Celsius.
- Jangan menggoreng donat terlalu lama agar tidak gosong dan keras.
- Gunakan minyak goreng yang baik dan bersih agar donat tidak terlalu berminyak.
- Jangan terlalu banyak menggulung adonan donat agar tidak terlalu keras saat digoreng.
- Jangan lupa menaburkan gula halus atau cokelat bubuk sebagai hiasan jika kamu suka.
Kesimpulan
Sekian resep donat lembut yang bisa kamu coba di rumah, Sobat SinarNarasi. Selain mudah dan praktis, donat buatan sendiri juga lebih sehat dan enak. Ingat untuk selalu memperhatikan bahan-bahan dan tips yang dibutuhkan agar hasilnya sempurna. Selamat mencoba!