Hello Sobat SinarNarasi, apa kabar? Kali ini, saya ingin berbagi tentang bagaimana cara masak cumi basah yang lezat dan praktis untuk dihidangkan bersama keluarga tercinta. Cumi basah adalah hidangan laut yang sering dijadikan menu andalan di restoran-restoran kelas atas. Tapi, sebenarnya kamu juga bisa memasaknya di rumah dengan mudah. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram cumi segar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Memasak Cumi Basah
Setelah bahan-bahan sudah siap, saatnya memasak cumi basah. Ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Cuci cumi hingga bersih, buang kepala dan tinta cumi. Iris-iris sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan cumi, aduk rata dan masak hingga cumi berubah warna.
- Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan air secukupnya, lalu tambahkan potongan tomat. Masak hingga matang.
- Tambahkan larutan maizena, aduk rata hingga kuah mengental.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata.
- Cumi basah siap disajikan.
Tips dan Trik dalam Memasak Cumi Basah
Agar hasil masakan mu semakin lezat, ikuti tips dan trik berikut ini:
- Pilih cumi segar agar rasanya lebih nikmat.
- Untuk membuat cumi lebih empuk, bisa direndam dalam air garam sebelum dimasak.
- Tambahkan bumbu sesuai selera. Jangan terlalu banyak atau sedikit agar rasanya pas.
- Untuk membuat kuah lebih nikmat, bisa ditambahkan kaldu ayam atau ikan.
- Gunakan sedikit air terlebih dahulu saat memasak cumi agar tidak terlalu kering.
Kesimpulan
Nah, itulah resep dan cara masak cumi basah yang lezat dan praktis. Kamu bisa mencoba membuatnya di rumah untuk menyajikan hidangan lezat bersama keluarga. Selamat mencoba!