Bahan Capcay
Hello Sobat SinarNarasi, siapa yang tidak kenal dengan capcay? Masakan yang satu ini memang sangat populer di Indonesia. Tidak hanya lezat, capcay juga menyehatkan karena terbuat dari berbagai macam sayuran. Bagi yang ingin membuat capcay sendiri di rumah, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 buah wortel
- 1 buah kembang kol
- 1 buah brokoli
- 1 buah sawi putih
- 1 buah sawi hijau
- 1 buah bawang bombay
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Capcay
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan semua sayuran dan potong-potong sesuai selera. Kemudian, haluskan bawang putih, jahe, dan bawang bombay.
Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan wortel dan tumis hingga setengah matang. Tambahkan kembang kol, brokoli, sawi putih, dan sawi hijau. Tumis sebentar, lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan minyak wijen. Aduk rata.
Tambahkan 100 ml air dan masak hingga semua sayuran matang dan kuah mengental. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya, tambahkan bumbu jika diperlukan.
Sajikan capcay dalam piring saji dan nikmati selagi hangat. Capcay siap disantap bersama nasi putih atau mie goreng.
Manfaat Capcay
Selain lezat, capcay juga menyehatkan karena terbuat dari sayuran yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Berikut adalah beberapa manfaat capcay untuk kesehatan:
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Menurunkan risiko kanker
- Menjaga kesehatan pencernaan
- Menambah energi dan daya tahan tubuh
- Meningkatkan kesehatan mata
Kesimpulan
Capcay tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan karena terbuat dari berbagai macam sayuran. Dalam membuat capcay, kita bisa menggunakan berbagai sayuran yang ada di dapur. Tidak hanya enak, capcay juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba membuat capcay sendiri di rumah. Selamat mencoba!