Hello, Sobat SinarNarasi! Sekarang ini, kue jongkong sedang menjadi perbincangan di kalangan para pecinta kuliner. Kue ini memiliki cita rasa yang khas dan seringkali dijadikan sebagai oleh-oleh dari daerah tertentu di Indonesia. Jika kamu penasaran dengan kue jongkong, yuk simak ulasan berikut ini.
Asal Usul Kue Jongkong
Kue jongkong berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Kue ini terbuat dari bahan dasar ketan yang diisi dengan gula merah. Kemudian, ketan yang telah diisi gula merah tersebut dibentuk menjadi bola-bola kecil. Bola-bola kecil tersebut kemudian dimasukkan ke dalam tabung dari bambu yang disebut dengan jongkong. Tabung bambu ini kemudian dipanggang di atas api hingga matang. Proses memanggang jongkong ini perlu dilakukan dengan hati-hati agar tidak terbakar dan agar isian gula merah di dalamnya tidak meleleh.
Beragam Varian Kue Jongkong
Meskipun kue jongkong memiliki bahan dasar dan cara pembuatan yang sama, namun terdapat beragam varian kue jongkong yang bisa kamu temukan di berbagai daerah di Indonesia. Ada kue jongkong dengan isian kelapa parut, kacang hijau, cokelat, hingga keju. Setiap varian kue jongkong ini tentunya memiliki ciri khas dan rasa yang berbeda-beda.
Cara Menikmati Kue Jongkong
Kue jongkong memiliki tekstur yang lembut dan kenyal serta rasa manis gurih dari gula merah. Kue ini sangat cocok disantap saat masih hangat. Caranya, cukup panaskan kembali di atas wajan atau oven sebelum disajikan. Kamu juga bisa menikmati kue jongkong dengan tambahan parutan kelapa agar semakin nikmat.
Kue Jongkong Sebagai Oleh-oleh Khas Palembang
Jika kamu berkunjung ke Palembang, jangan lupa untuk membawa pulang kue jongkong sebagai oleh-oleh. Kue ini banyak dijual di pasar tradisional maupun oleh pedagang kaki lima di sepanjang jalan. Selain itu, kamu juga bisa membeli kue jongkong secara online sebagai bentuk dalam mendukung UMKM di Indonesia.
Resep Mudah Membuat Kue Jongkong
Jika kamu ingin membuat kue jongkong sendiri di rumah, berikut adalah resep mudah yang bisa kamu ikuti:
Bahan-bahan:
- 500 gram ketan
- 200 gram gula merah yang telah dihaluskan
- Air secukupnya
- Daun pisang secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih ketan dan rendam selama 4 jam.
- Tiriskan ketan dan kukus selama 25 menit hingga matang.
- Campurkan gula merah yang telah dihaluskan dengan air secukupnya di dalam wajan. Kemudian, masak hingga gula merah larut.
- Tambahkan ketan ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata.
- Ambil adonan secukupnya dan bulatkan menjadi bola-bola kecil.
- Panaskan jongkong di atas api hingga cukup panas.
- Masukkan bola-bola ketan ke dalam jongkong dan panggang di atas api hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan kue jongkong di atas daun pisang.
Memperkenalkan Kuliner Khas Indonesia ke Dunia
Kue jongkong adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang patut untuk diperkenalkan ke dunia. Melalui promosi dan pemasaran yang baik, kue jongkong bisa menjadi salah satu makanan yang dikenal di mancanegara. Hal ini tentunya akan berdampak positif bagi perekonomian Indonesia melalui peningkatan jumlah wisatawan dan permintaan kue jongkong secara internasional.
Kesimpulan
Kue jongkong adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat lezat dan unik. Meskipun cara pembuatannya cukup sulit, namun rasa kue jongkong yang kenyal dan manis gurih dari gula merah membuatnya patut untuk dicoba. Selain itu, kue jongkong juga menjadi oleh-oleh khas Palembang yang banyak diminati oleh wisatawan. Yuk, jangan lupa untuk mencoba dan membeli kue jongkong saat berkunjung ke Palembang!