Hello Sobat SinarNarasi! Siapa yang tidak suka dengan makanan tradisional Indonesia yang satu ini? Ya, lemper! Lemper adalah makanan yang terbuat dari ketan yang dibungkus dengan daun pisang dan berisi isian seperti ayam, daging, atau abon. Lemper sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau lauk saat makan bersama keluarga. Namun, terkadang membuat lemper terasa sulit dan memakan waktu. Oleh karena itu, kali ini kami akan berbagi cara membuat lemper yang enak dan mudah. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat lemper, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, seperti:
- 500 gram ketan putih
- 500 ml santan kental
- 1 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya
- Isian (ayam cincang, daging cincang, atau abon)
Pastikan juga kamu sudah menyiapkan alat-alat seperti kukusan dan wadah untuk adonan ketan.
Cara Membuat Adonan Ketan
Langkah pertama dalam membuat lemper adalah membuat adonan ketan. Untuk membuat adonan ketan, ikuti langkah-langkah berikut:
- Cuci bersih ketan putih hingga bersih
- Drain ketan putih hingga benar-benar kering
- Tuang santan kental ke dalam wadah dan tambahkan garam
- Aduk rata santan dan garam
- Masukkan ketan putih ke dalam wadah dan aduk hingga semua ketan tercampur rata dengan santan
Setelah adonan ketan siap, kita bisa melanjutkan ke tahap selanjutnya yaitu membungkusnya dengan daun pisang dan isian.
Cara Membungkus Lemper
Setelah adonan ketan siap, langkah selanjutnya adalah membungkusnya dengan daun pisang dan isian. Berikut langkah-langkahnya:
- Siapkan daun pisang secukupnya
- Ambil sejumput adonan ketan dan bentuk bulat
- Buat cekungan di tengah adonan ketan
- Isi cekungan dengan isian
- Tutup isian dengan adonan ketan dan rapatkan
- Bungkus adonan ketan dengan daun pisang hingga tertutup rapat
- Panggang lemper dalam kukusan selama 30 menit
Setelah itu, lemper siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Membuat lemper memang terasa sulit dan memakan waktu, namun dengan resep dan cara yang tepat, kamu bisa membuat lemper yang enak dan mudah. Jangan lupa untuk menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan dan menggunakan daun pisang sebagai pembungkus. Selamat mencoba, Sobat SinarNarasi!