Hello, Sobat SinarNarasi! Kali ini, kami akan berbagi resep masakan kampung sehari hari yang mudah dibuat dan pastinya enak. Kita semua tahu bahwa masakan kampung memiliki cita rasa yang khas dan menjadi favorit banyak orang. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
1. Soto Ayam
Siapa yang tidak kenal dengan soto ayam? Masakan kampung yang satu ini memang sudah tidak asing lagi di telinga kita. Untuk membuat soto ayam, pertama-tama rebus ayam dengan daun salam, daun jeruk, dan serai hingga empuk. Selanjutnya, tambahkan bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan ketumbar. Masukkan air kaldu ayam lalu tambahkan potongan tomat, kol, dan taoge. Sajikan dengan perasan jeruk nipis dan bawang goreng sebagai topping.
2. Sayur Lodeh
Sayur lodeh merupakan masakan kampung yang terbuat dari sayuran seperti labu siam, wortel, kacang panjang, dan tahu. Untuk membuat sayur lodeh, tumis bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai merah. Setelah itu, tambahkan santan dan daun salam, kemudian masukkan sayuran dan tahu. Tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu masak sampai sayur matang. Sayur lodeh siap disajikan dengan nasi putih hangat.
3. Ikan Bakar
Ikan bakar merupakan salah satu menu masakan kampung yang paling populer. Untuk membuat ikan bakar, pertama-tama lumuri ikan dengan bumbu yang terbuat dari bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, garam, dan perasan jeruk nipis. Bakar ikan di atas arang hingga matang dan harum. Sajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.
4. Gulai Kambing
Masakan kampung yang satu ini sangat cocok untuk disantap saat cuaca dingin. Untuk membuat gulai kambing, pertama-tama masak daging kambing bersama dengan bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai. Setelah itu, tambahkan santan dan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental. Gulai kambing siap disajikan dengan nasi putih dan acar timun.
5. Nasi Goreng Kampung
Nasi goreng kampung merupakan salah satu menu sarapan yang enak dan mengenyangkan. Untuk membuat nasi goreng kampung, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum. Setelah itu, masukkan nasi putih dan telur ayam, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Terakhir, masukkan daun bawang dan sajikan nasi goreng kampung dengan irisan mentimun dan kerupuk.
6. Ayam Goreng Kampung
Ayam goreng kampung merupakan salah satu menu makan siang yang favorit. Untuk membuat ayam goreng kampung, lumuri ayam dengan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, dan kunyit. Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Ayam goreng kampung siap disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.
7. Sate Ayam
Sate ayam merupakan salah satu makanan yang nikmat dan mudah dibuat. Untuk membuat sate ayam, potong ayam menjadi dadu kecil-kecil. Lumuri ayam dengan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, dan kunyit. Tusuk ayam dengan tusuk sate, kemudian panggang di atas arang hingga matang. Sate ayam siap disajikan dengan bumbu kacang dan irisan timun.
8. Sambal Goreng Kentang
Sambal goreng kentang merupakan menu masakan kampung yang mudah dibuat dan cocok dijadikan lauk. Untuk membuat sambal goreng kentang, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum. Setelah itu, masukkan kentang yang sudah dipotong dadu kecil-kecil. Tambahkan garam, gula, dan santan. Masak hingga kentang empuk dan kuah mengental. Sambal goreng kentang siap disajikan dengan nasi putih dan kerupuk.
9. Pepes Ikan
Pepes ikan merupakan masakan kampung yang terbuat dari ikan yang dibungkus dengan daun pisang. Untuk membuat pepes ikan, lumuri ikan dengan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, dan kunyit. Bungkus ikan dengan daun pisang dan panggang di atas arang hingga matang. Pepes ikan siap disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.
10. Es Dawet
Es dawet merupakan minuman tradisional yang terbuat dari santan, gula merah, dan tepung ketan. Untuk membuat es dawet, rebus santan dengan gula merah hingga gula merah larut. Tambahkan tepung ketan dan aduk rata. Masak hingga matang, lalu dinginkan. Sajikan es dawet dengan es serut dan sirup pandan.
11. Nasi Liwet
Nasi liwet merupakan menu masakan kampung yang terbuat dari nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Untuk membuat nasi liwet, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum. Setelah itu, masukkan nasi putih dan santan. Tambahkan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Masak hingga nasi matang dan kuah mengental. Nasi liwet siap disajikan dengan lauk pauk seperti ayam, telur, dan ikan.
12. Tempe Mendoan
Tempe mendoan merupakan camilan khas dari Jawa Tengah yang sangat populer. Untuk membuat tempe mendoan, potong tempe menjadi irisan tipis. Lumuri tempe dengan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai, dan garam. Goreng tempe hingga kecokelatan. Tempe mendoan siap disajikan dengan sambal kecap dan irisan mentimun.
13. Sop Buntut
Sop buntut merupakan menu masakan kampung yang terbuat dari ekor sapi yang direbus dengan sayuran. Untuk membuat sop buntut, pertama-tama rebus ekor sapi bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan serai hingga empuk. Setelah itu, tambahkan bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe. Masukkan potongan wortel, kentang, dan tomat. Masak hingga sayuran empuk dan kuah mengental. Sop buntut siap disajikan dengan nasi putih dan emping.
14. Gado-Gado
Gado-gado merupakan salah satu masakan kampung yang terbuat dari sayuran yang dicampur dengan bumbu kacang. Untuk membuat gado-gado, rebus sayuran seperti kacang panjang, tauge, ketimun, dan kol. Haluskan kacang tanah, bawang putih, bawang merah, cabai, dan gula merah. Tambahkan air matang, lalu masak hingga kuah mengental. Sajikan sayuran dengan kuah kacang dan irisan telur rebus.
15. Bakwan
Bakwan merupakan camilan khas Indonesia yang terbuat dari sayuran yang dicampur dengan tepung. Untuk membuat bakwan, iris wortel, kubis, dan daun bawang menjadi potongan kecil-kecil. Campur sayuran dengan tepung terigu, telur, dan bumbu seperti bawang putih, garam, dan merica. Goreng adonan hingga matang dan kecokelatan. Bakwan siap disajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
16. Pecel Lele
Pecel lele merupakan salah satu menu masakan kampung yang terbuat dari ikan lele yang direbus dengan bumbu. Untuk membuat pecel lele, rebus ikan lele hingga empuk. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan terasi. Tambahkan gula merah, garam, dan perasan jeruk nipis. Sajikan ikan lele dengan kuah bumbu dan lalapan seperti daun kemangi, tomat, dan timun.
17. Rawon
Rawon merupakan menu masakan kampung yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khusus. Untuk membuat rawon, pertama-tama rebus daging sapi hingga empuk. Haluskan bumbu rempah seperti kunyit, bawang putih, bawang merah, jahe, dan kluwek. Tambahkan rempah-rempah lain seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Masukkan daging sapi dan aduk rata. Masak hingga kuah mengental dan matang. Rawon siap disajikan dengan nasi putih, tauge, dan sambal terasi.
18. Martabak Telur
Martabak telur merupakan camilan khas Indonesia yang terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan telur, daging sapi cincang, dan bawang merah. Untuk membuat martabak telur, buat adonan tepung dari tepung terigu, telur, dan air. Tumis daging sapi cincang bersama dengan bawang merah dan bumbu lain seperti merica, garam, dan kaldu ayam. Ambil adonan tepung, tata daging sapi dan telur di atasnya. Lipat adonan ke atas dan panggang di atas teflon hingga matang. Martabak telur siap disajikan dengan saus kacang.
19. Gule Kambing
Gule kambing merupakan salah satu menu masakan kampung yang terbuat dari daging kambing yang dimasak dengan rempah-rempah khusus. Untuk membuat gule kambing, pertama-tama rebus daging kambing bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan serai hingga empuk. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, dan kunyit. Tambahkan santan dan rempah-rempah lain seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Masak hingga kuah mengental dan matang. Gule kambing siap disajikan dengan nasi putih dan emping.
20. Oseng Tempe
Oseng tempe merupakan menu masakan kampung yang terbuat dari tempe yang diolah dengan bumbu rempah. Untuk membuat oseng tempe, iris tempe menjadi potongan kecil-kecil. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum. Masukkan tempe ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Masak hingga tempe matang dan bumbu meresap. Oseng tempe siap disajikan dengan nasi putih dan sayuran.
Kesimpulan
Itulah beberapa resep masakan kampung sehari hari yang mudah dibuat dan pastinya enak. Masakan kampung memiliki cita rasa yang khas dan menjadi favorit banyak orang. Selamat mencoba resepnya di rumah!