Hello Sobat SinarNarasi! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas resep kerang yang enak dan mudah dibuat. Siapa yang tidak suka dengan kerang? Kerang adalah salah satu jenis makanan laut yang sangat populer di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, kerang juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Nah, tanpa berlama-lama lagi, mari kita langsung saja simak resep kerang yang bisa kita coba di rumah.
1. Kerang Saos Padang
Kerang saos Padang adalah salah satu hidangan seafood yang sangat terkenal di Indonesia, terutama di Sumatera Barat. Untuk membuat hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
– 500 gram kerang
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 5 buah cabai merah, iris serong
– 3 buah cabai hijau, iris serong
– 3 sendok makan saus tomat
– 1 sendok makan saus sambal
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
1. Cuci bersih kerang dan tiriskan. Jangan lupa untuk membuang kerang yang sudah terbuka.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
3. Masukkan kerang dan aduk rata.
4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kerang matang.
5. Angkat dan hidangkan kerang saos Padang selagi masih hangat.
2. Kerang Dengan Bumbu Kuning
Kerang dengan bumbu kuning adalah hidangan seafood yang sangat lezat dan mudah dibuat. Berikut ini adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
– 500 gram kerang
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 5 buah cabai merah, iris serong
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 3 cm kunyit, haluskan
– 3 cm jahe, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
1. Cuci bersih kerang dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan kunyit dan jahe yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan masak hingga harum.
4. Masukkan kerang dan aduk rata.
5. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kerang matang.
6. Angkat dan hidangkan kerang dengan bumbu kuning selagi masih hangat.
3. Kerang Goreng Tepung
Jika bosan dengan kerang yang dimasak dengan bumbu, Anda bisa mencoba membuat kerang goreng tepung. Berikut ini adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
– 500 gram kerang
– Tepung terigu secukupnya
– Tepung beras secukupnya
– Bawang putih bubuk secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Garam secukupnya
– Air es secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
1. Cuci bersih kerang dan tiriskan.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan memiliki tekstur yang kental.
4. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
5. Celupkan kerang ke dalam adonan tepung dan goreng hingga kuning kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan kerang goreng tepung.
7. Hidangkan kerang goreng tepung dengan saus sambal dan irisan jeruk nipis.
Kesimpulan
Itulah tadi beberapa resep kerang yang bisa kita coba di rumah. Selain rasanya yang lezat, kerang juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Selamat mencoba! Semoga berhasil dan selamat menikmati hidangan seafood kesukaan Anda.