Hello Sobat SinarNarasi! Apa kabar hari ini? Bagaimana kalau kali ini kita ngobrol-ngobrol tentang resep sambal teri yang super enak dan mudah dibuat sendiri di rumah? Sambal teri memang salah satu sambal favorit banyak orang karena rasanya yang pedas dan gurih. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. Teri Medan, 250 gram
2. Bawang merah, 6 buah
3. Bawang putih, 5 buah
4. Cabai merah keriting, 10 buah
5. Gula pasir, 2 sendok makan
6. Garam, secukupnya
7. Air asam jawa, 2 sendok makan
8. Minyak goreng, secukupnya
9. Jeruk nipis, 1 buah (opsional)
Cara membuat sambal teri:
1. Pertama-tama, cuci bersih teri medan dan tiriskan airnya.
2. Iris bawang merah dan bawang putih lalu tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
3. Setelah itu, masukkan cabai merah keriting yang sudah diiris-iris dan tumis kembali hingga cabai layu.
4. Masukkan teri medan dan aduk rata dengan bawang dan cabai.
5. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya.
6. Aduk kembali hingga teri tercampur secara merata dengan bumbu.
7. Tambahkan air asam jawa dan aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam teri.
8. Jika ingin sambal teri yang lebih segar, tambahkan perasan jeruk nipis di akhir.
9. Sambal teri siap disajikan!
Cara menyajikan sambal teri:
Sambal teri bisa disajikan dengan berbagai jenis makanan, seperti nasi putih, mie goreng, atau capcay. Sambal teri juga bisa dijadikan sebagai pelengkap untuk lauk-pauk, seperti ikan goreng atau ayam goreng. Jika ingin menambahkan sedikit aroma dan rasa yang lebih segar, tambahkan irisan daun bawang atau seledri di atas sambal teri sebelum disajikan.
Tips:
1. Pilih teri medan yang segar dan terbaik agar hasil sambal teri juga maksimal.
2. Jangan terlalu banyak menambahkan air saat memasak sambal teri agar hasilnya tidak terlalu encer dan tidak enak.
3. Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai atau bahkan hilangkan cabai dari bahan-bahan yang dibutuhkan.
Kesimpulan:
Itulah resep sambal teri yang bisa kamu coba di rumah. Selain mudah dibuat, sambal teri juga sangat lezat dan cocok disajikan sebagai pelengkap makanan atau sebagai lauk-pauk. Jangan lupa untuk memilih teri medan yang segar dan bumbu-bumbu yang pas agar hasilnya maksimal. Selamat mencobanya, Sobat SinarNarasi!