Hello Sobat SinarNarasi, kali ini kita akan berbicara tentang sebuah resep yang pasti akan membuat lidah kalian bergoyang, yaitu resep pepes tahu kemangi. Siapa bilang masakan Indonesia hanya terkenal dengan nasi goreng, ayam goreng, atau rendang saja? Ternyata masih banyak lagi makanan yang tak kalah nikmat dan lezat, salah satunya adalah pepes tahu kemangi. Yuk, simak resepnya dibawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat pepes tahu kemangi, tentunya kita harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
– 5 buah tahu putih
– 1 ikat kemangi
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabe merah
– 2 buah cabe hijau
– 1 batang serai
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan gula merah
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu bubuk
– 300 ml air matang
– 1 lembar daun pisang
– Tusuk sate secukupnya
Cara Membuat Pepes Tahu Kemangi
Jika bahan-bahan sudah disiapkan dengan baik, maka kini saatnya kita memasak pepes tahu kemangi tersebut. Berikut adalah tahap-tahapnya:
1. Pertama-tama, potong tahu menjadi 4 bagian dan kemudian iris tipis-tipis cabe merah dan hijau. Sisihkan.
2. Haluskan bawang putih dan serai lalu campurkan dengan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Setelah itu, masukkan tahu dan cabe iris ke dalam campuran bumbu tersebut. Aduk hingga merata.
4. Siapkan daun pisang dan letakkan dalam satu tempat. Letakkan daun salam, daun jeruk, dan kemangi di atasnya.
5. Ambil tahu satu persatu, lalu bungkus dengan daun pisang dan tusuk dengan tusuk sate.
6. Lakukan hingga semua tahu terbungkus.
7. Panaskan wajan, lalu masukkan pepes tahu yang sudah terbungkus dengan daun pisang tersebut ke dalamnya. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga air habis.
8. Tunggu hingga matang dan daun pisang sudah mulai menjadi agak kering.
9. Angkat dan sajikan pepes tahu kemangi ini di atas piring saji.
Penutup
Nah, itulah resep pepes tahu kemangi yang wajib kalian coba di rumah. Cara memasaknya yang cukup mudah serta bahan-bahan yang mudah didapatkan tentunya membuat pepes tahu kemangi ini bisa menjadi alternatif menu makanan sehari-hari di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!