Hello Sobat SinarNarasi! Kali ini kita akan membahas tentang resep olahan udang yang pasti bikin lidah kalian bergoyang. Siapa yang tidak suka dengan udang? Mereka memiliki rasa gurih dan lezat yang membuat kita ingin mencobanya lagi dan lagi. Tidak hanya itu, udang juga kaya akan nutrisi dan baik untuk kesehatan tubuh kita. Yuk, simak resep olahan udang berikut ini!
Udang Tumis Petai
Siapa bilang petai selalu harus dibuat dengan sambal? Coba kalian buat dengan udang tumis petai yang lebih sehat dan segar. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah 200 gram udang, 100 gram petai, 1 buah bawang bombay, 3 siung bawang putih, 2 buah cabai merah, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula, 1 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan minyak goreng.
Pertama-tama, bersihkan udang dan petai. Iris tipis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bawang putih dan cabai merah, tumis hingga layu. Setelah itu masukkan udang dan aduk hingga berubah warna. Tambahkan petai, garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga matang. Udang tumis petai siap disajikan.
Udang Goreng Tepung
Bosan dengan udang goreng biasa? Coba kalian variasikan dengan menambahkan tepung yang gurih. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah 200 gram udang, 100 gram tepung terigu, 50 gram tepung beras, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh merica bubuk, 1 butir telur, 1 sendok makan minyak goreng, air secukupnya.
Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica. Kocok telur hingga tercampur rata. Celupkan udang ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga tertutup rata. Goreng udang dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Udang goreng tepung siap disajikan dengan saus sambal dan irisan lemon.
Udang Saus Padang
Siapa yang tidak kenal dengan saus padang yang pedas dan nikmat? Yuk, tambahkan udang sebagai bahan utama dalam saus padang ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah 200 gram udang, 50 gram saus sambal, 1 buah bawang putih, 1 sendok makan minyak goreng, garam secukupnya.
Iris tipis bawang putih dan panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus sambal dan garam, aduk hingga rata. Masukkan udang ke dalam saus dan masak hingga matang. Saus padang udang siap disajikan dengan nasi hangat dan telur dadar.
Udang Asam Manis
Jika kalian ingin mencoba olahan udang yang manis dan asam, cobalah resep udang asam manis ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah 200 gram udang, 1 buah bawang bombay, 1 buah paprika merah, 1 sendok teh jahe parut, 1 sendok makan saus tomat, 1 sendok makan saus sambal, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula, 1 sendok makan minyak goreng, air secukupnya.
Iris tipis bawang bombay dan paprika merah. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang bombay dan jahe hingga harum. Masukkan udang dan aduk hingga berubah warna. Masukkan paprika merah, saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, dan gula. Tambahkan air secukupnya dan aduk hingga rata. Masak hingga matang dan saus mengental. Udang asam manis siap disajikan.
Kesimpulan
Itulah beberapa resep olahan udang yang bisa kalian coba di rumah. Selain mudah dan praktis, olahan udang juga bisa menjadi alternatif menu sehat untuk keluarga. Jangan lupa untuk memilih udang yang segar dan bersih sebelum diolah. Selamat mencoba, Sobat SinarNarasi!