Hello, Sobat SinarNarasi! Kali ini kita akan membahas tentang resep soto babat yang bikin lidah bergoyang. Soto babat memang identik dengan rasa gurih dan pedas yang khas. Biasanya soto babat disajikan dengan berbagai pelengkap seperti nasi, kerupuk, dan sayuran. Nah, untuk kamu yang ingin mencoba membuat soto babat di rumah, yuk simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
Untuk membuat soto babat yang lezat, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
– 500 gram babat sapi
– 1 liter air
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 ruas jari lengkuas, memarkan
– 2 sendok makan minyak goreng
– 5 butir bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 3 butir kemiri, haluskan
– 1 sendok teh ketumbar, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
– Daun bawang, iris tipis
– Seledri, iris tipis
Cara membuat:
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat soto babat yang enak:
1. Rebus babat sapi dalam air mendidih selama 30 menit sampai empuk. Tiriskan dan iris tipis-tipis.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan merica sampai harum.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Masukkan babat sapi dan aduk rata. Tambahkan air dan rebus sampai mendidih.
5. Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, air jeruk nipis, dan kecap manis. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.
6. Sajikan soto babat dalam mangkuk. Beri taburan daun bawang dan seledri.
Pelengkap:
Tak lengkap rasanya jika soto babat tidak disajikan dengan pelengkap. Kamu bisa menambahkan nasi, kerupuk, tauge, irisan bawang merah, dan sambal untuk menambah kenikmatan soto babatmu.
Tips:
Agar soto babatmu semakin lezat, kamu bisa menambahkan santan ke dalam kuah soto. Tapi, jangan lupa untuk terus diaduk agar santannya tidak pecah.
Kesimpulan:
Nah, itulah resep soto babat yang mudah dan enak. Kamu bisa mencobanya di rumah dan menikmati sensasi pedas dan gurihnya. Jangan lupa untuk menambahkan pelengkap dan sambal agar soto babatmu semakin lezat. Selamat mencoba!