Kenali Garang Asem Ayam
Hello Sobat SinarNarasi, kali ini kita akan membahas tentang resep garang asem ayam tanpa santan. Garang asem ayam adalah salah satu olahan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa asam pedas yang menggugah selera. Olahan ini cocok bagi yang suka dengan makanan yang berbumbu pedas dan segar. Garang asem ayam biasanya dimasak dengan menggunakan santan, namun kali ini kita akan membuatnya tanpa santan agar lebih sehat dan lezat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat garang asem ayam tanpa santan, Sobat SinarNarasi akan membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:- 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian- 2 buah tomat, potong dadu- 1 buah jagung manis, potong-potong- 3 buah cabai merah, iris tipis- 5 buah cabai rawit, iris tipis- 2 cm jahe, iris tipis- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 1 batang serai, memarkan- 1 sdt gula merah, sisir- 1 sdt garam- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat Garang Asem Ayam Tanpa Santan
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat garang asem ayam tanpa santan:1. Pertama-tama, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.2. Tumis jahe, cabai merah, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.3. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.4. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam empuk.5. Setelah ayam empuk, tambahkan tomat dan jagung manis.6. Aduk rata dan masak hingga tomat dan jagung matang.7. Tambahkan gula merah, garam, dan air jeruk nipis secukupnya.8. Aduk rata dan cicipi rasanya.9. Angkat dan sajikan.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan garang asem ayam yang enak dan lezat, Sobat SinarNarasi perlu mengikuti beberapa tips dan trik berikut:- Pilih ayam yang segar dan tidak terlalu tua agar dagingnya lebih empuk.- Jangan terlalu banyak menambahkan air agar tidak terlalu cair.- Gunakan jagung manis yang manis dan sedikit matang agar lebih enak.- Tambahkan air jeruk nipis secukupnya agar rasa asamnya pas.- Jangan terlalu sering mengaduk agar ayam tidak hancur.
Kesimpulan
Garang asem ayam tanpa santan adalah alternatif yang lebih sehat dan lezat bagi Sobat SinarNarasi yang ingin mencoba olahan masakan khas Indonesia yang segar dan pedas. Dengan mengikuti resep dan tips yang sudah diberikan di atas, Sobat SinarNarasi dapat membuat garang asem ayam tanpa santan yang enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba!