Kuliner pada setiap daerah di Indonesia tentunya memiliki keunikan tersendiri, mulai dari bentuk, rasa, cara memasak, cara penyajian, dan lain sebagainya.
Mengingat akan hal itu, maka tak heran jika kuliner khas Indonesia menjadi salah satu daya tarik bagi para wisatawan.
Nah, buat kamu yang ingin tahu berbagai Yummy.co.id: Resep makanan Indonesia terlengkap, yuk simak langsung ulasannya di bawah ini.
1. Resep Combro Khas Jawa Barat
Bahan kulit:
- 600 gr singkong (kupas kulitnya dan serut halus)
- 150 gr kelapa (parut kasar)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 4 buah cabe merah (haluskan)
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Bahan isian:
- 150 gr oncom (haluskan)
- 2 siung bawang merah (cincang halus)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdt gula merah serut
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Siapkan wadah berukuran besar, lalu campurkan singkong serut dengan kelapa parut, bawang putih, cabai, dan garam sambil diaduk rata
- Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
- Setelah itu masukkan oncom, kecap manis, gula, dan garam sambil dioseng-oseng
- Ambil sedikit adonan singkong, masukkan isian oncom, bulatkan, lalu rapatkan.
- Ulangi cara tersebut sampai adonan habis, kemudian goreng sampai matang.
2. Resep Klepon Khas Jawa Tengah
Bahan utama:
- 250 gr ketan putih (dikukus)
- 250 gr kelapa (parut kasar)
- 150 gr gula merah (serut halus)
- 1 sdt air daun pandan suji
Cara membuat:
- Campurkan air daun pandan dengan ketan yang sudah dikukus, lalu diamkan sampai meresap
- Ambil sedikit adonan sambil dipipihkan, beri isian gula merah dan bulatkan
- Rebus adonan kedalam panci sampai mengapung, kemudian sajikan dengan parutan kelapa. .
3. Resep Pempek Khas Palembang
Bahan pempek:
- 300 gr ikan tenggiri (haluskan)
- 250 gr tepung sagu
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
Bahan kuah cuko:
- 250 gr gula merah (diserut)
- 150 ml air asam jawa
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan pempek dalam satu wadah, aduk, kemudian bentuk bulat atau oval
- Rebus adonannya sampai mengapung dan matang, lalu tiriskan
- Untuk membuat kuah cuko, haluskan bawang putih dan cabe merah, kemudian rebus bersama gula merah, air asam, dan garam sampai teksturnya mengental.
4. Resep Ayam Betutu khas Bali
Bahan utama:
- 1 ekor ayam utuh (bersihkan jeroannya)
- 1 sdm air asam jawa
- 2 sdm minyak goreng
Bahan bumbu:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbunya, lalu lumuri pada ayam dengan air asam
- Balut ayam dengan daun pisang, panggang 2 jam, angkat dan sajikan.
5. Resep Bubur Manado
Bahan utama:
- 250 gram beras putih
- 1 liter air
- 250 grlabu kunir (potong dadu)
- 150 gr jagung manis (diserut)
- 150 gr kacang panjang (potong menyerong)
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Pertama rebus beras dalam air sampai hampir matang
- Kemudian masukkan labu, jagung, kacang panjang, daun salam, serai, dan garam
- Masak semuanya sampai benar-benar empuk
- Setelah matang, angkat dan sajian dengan berbagai topping sesuai selera.
Seperti itulah beberapa resep makanan dari berbagai daerah di Indonesia beserta cara membuatnya.