Hello, Sobat SinarNarasi! Kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan khas Indonesia yang satu ini, Asinan Mangga. Asinan mangga adalah salah satu hidangan yang terkenal di Indonesia, khususnya di Jakarta, Bogor, dan sekitarnya. Hidangan asinan mangga terdiri dari mangga muda yang dicampur dengan bumbu asam pedas dan ditambahkan dengan bahan-bahan lain seperti kacang tanah, bawang goreng, dan kedondong. Yuk, simak informasi selengkapnya tentang asinan mangga!
Asal Usul Asinan Mangga
Asinan mangga memiliki sejarah panjang di Indonesia. Konon, hidangan ini pertama kali dibuat oleh masyarakat Tionghoa yang tinggal di Indonesia pada abad ke-18. Saat itu, asinan mangga hanya dibuat untuk konsumsi pribadi dan tidak diperjualbelikan di pasar. Namun, seiring berjalannya waktu, asinan mangga semakin populer dan menjadi salah satu hidangan yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia.
Bahan-Bahan Asinan Mangga
Untuk membuat asinan mangga, bahan-bahan yang dibutuhkan sangatlah mudah didapatkan. Selain mangga, bahan-bahan lainnya yang biasanya digunakan adalah kacang tanah, bawang goreng, kedondong, gula pasir, cuka, cabe rawit, air, dan garam. Selain itu, ada juga yang menambahkan bahan seperti wortel, timun, dan kol.
Cara Membuat Asinan Mangga
Membuat asinan mangga sangatlah mudah. Pertama-tama, kupas mangga muda dan iris-iris tipis. Setelah itu, campurkan mangga dengan bahan-bahan lainnya seperti kacang tanah, bawang goreng, dan kedondong. Lalu, tambahkan gula pasir, cuka, cabe rawit, air, dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap ke dalam mangga. Setelah itu, asinan mangga siap disajikan.
Manfaat Asinan Mangga
Tidak hanya enak, asinan mangga juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Mangga merupakan buah tropis yang kaya akan vitamin C dan serat. Vitamin C berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh dan mempercepat penyembuhan luka. Sedangkan serat dapat membantu mencerna makanan lebih baik dan mencegah sembelit.
Variasi Asinan Mangga
Asinan mangga memang sudah enak dengan bahan-bahan dasarnya. Namun, kamu juga bisa mencoba variasi asinan mangga lainnya dengan menambahkan bahan-bahan seperti wortel, timun, dan kol. Selain itu, ada juga yang menambahkan saus kacang atau saus asam manis sebagai bumbu pelengkap. Dengan variasi yang berbeda, asinan mangga tetap enak dan menyegarkan.
Tempat Makan Asinan Mangga Terkenal di Jakarta
Bagi kalian yang ingin mencoba asinan mangga, berikut adalah beberapa tempat makan asinan mangga terkenal di Jakarta:
- Asinan Betawi H. Mansyur di Jalan KH. Mansyur, Jakarta Pusat
- Asinan Bogor Rejeki di Jalan KH. Dewantara, Jakarta Selatan
- Asinan Mangga Selamat di Jalan H. Agus Salim, Jakarta Pusat
- Asinan Mangga Dua di Jalan Mangga Dua Raya, Jakarta Utara
Kesimpulan
Asinan mangga memang menjadi hidangan khas Indonesia yang banyak disukai oleh masyarakat. Selain enak, asinan mangga juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Kamu juga bisa mencoba variasi asinan mangga dengan menambahkan bahan-bahan lainnya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan nikmati kelezatan asinan mangga yang segar dan manis.