Kenalan dengan Ayam Bekakak
Hello Sobat SinarNarasi, kali ini kita akan mengulas tentang ayam bekakak, salah satu ayam khas Indonesia yang unik dan lezat. Ayam bekakak sering disebut sebagai ayam kampung yang memiliki bulu yang berbeda dengan ayam kampung pada umumnya. Bulu ayam bekakak lebih berwarna-warni dan mengkilap. Selain itu, ayam bekakak juga dikenal memiliki suara khas yang sering dikaitkan dengan suara orang mengejek atau menertawakan.
Ciri Khas Ayam Bekakak
Ayam bekakak memiliki ciri khas yang mudah dikenali, selain dari warna bulunya yang berbeda dengan ayam kampung biasa, ayam bekakak juga memiliki ukuran yang lebih kecil dan ramping. Tidak hanya itu, ayam bekakak juga memiliki kaki dan jari-jari kaki yang lebih panjang dibandingkan dengan ayam kampung biasa. Selain itu, ayam bekakak juga dikenal memiliki karakter yang unik. Ayam bekakak merupakan ayam yang sangat aktif dan lincah. Mereka suka bergerak dengan cepat dan sering melompat-lompat. Ayam bekakak juga sangat suka berkumpul dengan kelompoknya dan sering terlihat saling “bertengkar” atau bersaing dalam hal kecepatan dan kekuatan.
Sejarah Ayam Bekakak
Ayam bekakak konon berasal dari daerah Sulawesi Selatan. Ayam bekakak awalnya digunakan sebagai hewan aduan atau petarung ayam pada masa lalu. Namun, seiring berjalannya waktu dan semakin berkembangnya peradaban, ayam bekakak kini lebih banyak dipelihara untuk konsumsi dan sebagai hewan peliharaan.
Keunikan Ayam Bekakak
Ayam bekakak memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya menjadi ayam yang berbeda dengan ayam kampung pada umumnya. Keunikan tersebut adalah pada bulu ayam bekakak yang berwarna-warni dan mengkilap. Bulu ayam bekakak sangat cantik dan menjadi salah satu daya tarik tersendiri bagi para penggemarnya. Selain itu, ayam bekakak juga dikenal memiliki daging yang lebih lezat dibandingkan dengan ayam kampung biasa. Daging ayam bekakak lebih kenyal dan memiliki rasa yang lebih gurih. Oleh karena itu, ayam bekakak menjadi salah satu bahan makanan yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia.
Cara Memelihara Ayam Bekakak
Untuk memelihara ayam bekakak, dibutuhkan kandang yang cukup luas dan nyaman. Kandang ayam bekakak sebaiknya diberi ventilasi yang cukup agar udara dalam kandang selalu segar. Selain itu, pemberian pakan dan minuman yang cukup juga sangat penting untuk menjaga kesehatan ayam bekakak.Ayam bekakak juga membutuhkan perawatan khusus seperti membersihkan kandang secara berkala dan memandikan ayam bekakak. Membersihkan kandang secara berkala bertujuan untuk menghindari munculnya serangga atau penyakit pada ayam bekakak. Sedangkan mandi bagi ayam bekakak bertujuan untuk menjaga kebersihan bulu dan kulit ayam bekakak.
Manfaat Dari Memakan Ayam Bekakak
Selain memiliki rasa yang lezat, ayam bekakak juga memiliki beberapa manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh manusia. Daging ayam bekakak kaya akan protein dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, ayam bekakak juga memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan dengan ayam kampung biasa, sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi.Dalam pengobatan tradisional, ayam bekakak juga digunakan untuk mengobati beberapa penyakit seperti sakit kepala, flu, dan demam. Bagian tubuh ayam bekakak yang digunakan untuk pengobatan adalah bagian tulang belakang, kepala, dan jantung. Oleh karena itu, ayam bekakak menjadi salah satu bahan makanan yang sangat bermanfaat.
Resep Ayam Bekakak
Bagi Sobat SinarNarasi yang ingin mencoba membuat masakan ayam bekakak, berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat ayam bekakak yang lezat dan nikmat.Bahan-bahan:- 1 ekor ayam bekakak- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 5 siung bawang putih, haluskan- 5 siung bawang merah, haluskan- 1 sendok teh ketumbar bubuk- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh merica bubuk- 1 sendok makan minyak gorengCara membuat:1. Bersihkan ayam bekakak dan potong menjadi beberapa bagian2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum3. Tambahkan daun salam, serai, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.4. Masukkan ayam bekakak ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam bekakak.5. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam bekakak matang dan bumbu meresap sempurna.6. Angkat ayam bekakak dan sajikan.
Kesimpulan
Itulah beberapa hal yang perlu Sobat SinarNarasi ketahui tentang ayam bekakak. Ayam bekakak merupakan ayam khas Indonesia yang unik dan lezat. Selain memiliki rasa yang enak, ayam bekakak juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk mencoba memasak ayam bekakak di rumah dan menikmatinya bersama keluarga.