Mengenal Ayam Rica-Rica Kemangi
Hello Sobat SinarNarasi, kali ini kita akan membahas tentang salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal, yaitu Ayam Rica-Rica Kemangi. Ayam Rica-Rica Kemangi merupakan salah satu jenis masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia karena rasanya yang sangat khas dan pedas. Ayam Rica-Rica sendiri dikenal sebagai masakan pedas khas Sulawesi Utara, namun dengan penambahan kemangi masakan ini menjadi lebih segar dan nikmat.
Bahan-Bahan dan Cara Membuat Ayam Rica-Rica Kemangi
Untuk membuat Ayam Rica-Rica Kemangi, bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah didapatkan di pasaran, di antaranya adalah ayam, bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, kemangi, gula, garam, air jeruk limau, dan minyak goreng.Langkah pertama adalah membersihkan ayam terlebih dahulu hingga bersih dan potong sesuai selera. Setelah itu, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan cabe merah dan cabe rawit yang juga sudah dihaluskan, kemudian aduk rata.Selanjutnya masukkan ayam yang telah dipotong dan aduk merata hingga ayam berubah warna. Tambahkan air jeruk limau, gula, dan garam secukupnya. Masak hingga ayam matang dan kuah meresap ke dalam daging ayam.Terakhir, tambahkan kemangi dan aduk sebentar hingga merata. Ayam Rica-Rica Kemangi siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Khasiat Kemangi untuk Kesehatan
Tidak hanya enak, Ayam Rica-Rica Kemangi juga memiliki manfaat kesehatan karena mengandung kemangi sebagai salah satu bahan utamanya. Kemangi memiliki khasiat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, membantu melancarkan pencernaan, serta membantu mengurangi kolesterol dan gula darah.Kemangi juga mengandung vitamin A dan C yang baik untuk menjaga kesehatan mata dan kulit. Selain itu, kandungan zat besi dalam kemangi juga bermanfaat untuk mencegah anemia.
Variasi Olahan Ayam Rica-Rica Kemangi
Ada beberapa variasi olahan Ayam Rica-Rica Kemangi yang bisa dicoba di rumah. Misalnya, Ayam Rica-Rica Kemangi Panggang dengan cara memanggang ayam setelah diolah. Ada juga Ayam Rica-Rica Kemangi Goreng yang dilengkapi dengan taburan bawang goreng di atasnya.Jika ingin mencoba variasi lainnya, Sobat SinarNarasi bisa mencoba mengganti ayam dengan bahan lain seperti ikan atau udang. Selain itu, bahan tambahan seperti kacang panjang atau paprika juga bisa ditambahkan untuk menciptakan rasa yang lebih variatif.
Penutup
Itulah tadi sedikit pembahasan tentang Ayam Rica-Rica Kemangi yang sangat enak dan nikmat. Selain rasanya yang lezat, Ayam Rica-Rica Kemangi juga memiliki manfaat kesehatan karena mengandung kemangi sebagai salah satu bahan utamanya.Saat ini Ayam Rica-Rica Kemangi sudah menjadi masakan khas Indonesia dan banyak dijual di restoran dan warung makan. Namun, untuk Sobat SinarNarasi yang ingin mencobanya di rumah, jangan lupa untuk memperhatikan takaran bahan dan jangan terlalu berlebihan dalam menambahkan cabe rawit ya.Selamat mencoba dan selamat menikmati Ayam Rica-Rica Kemangi yang pedas dan lezat!