Beberapa Resep Masakan Olahan Tahu yang Enak dan Lezat

Orang yang hobi memasak tentunya akan selalu berkreasi untuk membuat ide resep masakan baru setiap harinya.

Nah, sebagai referensi berikut beberapa resep masakan olahan tahu yang enak dan lezat yang bisa anda coba sebagai berikut:

1. Tahu Crispy

Bahan – bahan:

1. 2 sendok teh kaldu jamur
2. 1 sendok teh baking powder
3. 250 – 300 cc air
4. Minyak untuk menggoreng secukupnya
5. 10 kotak tahu putih
6. 50 gram tepung terigu
7. 1/4 – 1/2 sendok makan maizena/tapioka
8. 1 sendok teh garam

Cara memasak:

1. Langkah yang pertama potong tahu menjadi 4 bagian.
2. Lalu campur bahan celupan tepung terigu, maizena, baking powder, garam, kaldu jamur dan air. Aduk hingga rata.
3. Masukkan potongan tahu ke dalam bahan celupan.
4. Selanjutnya masukkan minyak goreng, goreng tahu hingga mengembang dengan api besar.
5. Setelah tahu mengembang tuangkan sisa adonan sebagian tunggu hingga mengering baru tuangkan kembali.
6. Yang terakhir goreng tahu hingga matang, angkat, tiriskan.
7. Tahu crispy siap disajikan.

2. Ayam dan Tahu Cabai Garam

Bahan –  bahan:

1. ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
2. Air matang secukupnya
3. 250 gram fillet ayam, potong kecil
4. 3 buah tahu ukuran 4×4 cm, potong menjadi 4 bagian

Bahan pelapis kering:

1. 50 gram tepung terigu
2. ¼ sendok teh baking powder
3. 150 gram tepung bumbu serbaguna

Bumbu:

1. 2 batang daun bawang, iris halus
2. 1 sendok teh bon cabai
3. ¼ sendok teh kaldu ayam
4. Garam, gula pasir secukupnya
5. 7 siung bawang putih, cincang halus
6. 2 buah cabai merah keriting, iris halus
7. 4 buah cabai rawit merah, iris halus

Cara memasak:

1. Campur semua potongan ayam beri kaldu bubuk, aduk rata, diamkan sebentar.
2. Ambil 2 sendok makan bahan tepung pelapis yang sudah dicampur tadi, kemudian campurkan ke dalam ayam yang sudah dimarinase tadi, aduk rata, tambahkan 1-2 sendok makan air matang.
3. Setelah itu, masukkan kedalam sisa adonan pelapis tadi sembari dibaluri rata, goreng sampai kering dan matang menggunakan api sedang, jangan terlalu besar, agar matang sampai ke dalam.
4. Lakukan hal yang sama pada tahu yang sudah dipotong tadi, goreng hingga kering.
5. Kemudian tumis bawang putih hingga kekuningan, masukkan bumbu irisan, beri kaldu ayam bubuk, sedikit garam dan gula pasir, aduk rata.
6. Yang terakhir, masukkan ayam, tahu yang sudah digoreng dan bon cabai, aduk rata sebentar, matikan api.
7. Angkat dan sajikan.

3. Tahu Walik Aci

Bahan – bahan:

1. 1 batang daun bawang, iris tipis
2. Garam, kaldu bubuk dan merica bubuk
3. Air mendidih secukupnya
4. Minyak goreng
5. 10 buah tahu pong atau tahu kulit
6. 15 sendok makan tepung tapioka
7. 2 siung bawang putih, haluskan

Cara memasak:

1. Yang pertama tahu dibelah dua belah sampai putus, kemudian dibalik. Sisihkan.
2. Campurkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk. Masukkan bawang putih dan daun bawang, aduk. Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit sembari diaduk.
3. Ambil tahu, lalu beri adonan aci. Lakukan sampan adonan habis.
4. Setelah itu, goreng sampai matang dan tahu agak kering.
5. Sajikan dengan sambal kecap.