Bumbu Bacem Ayam, Pengganti Menu Olahan Ayam yang Lezat
Hello Sobat SinarNarasi, kali ini kita akan membahas tentang menu olahan ayam yang lezat yaitu bacem ayam. Siapa yang tidak suka ayam? Rasanya yang gurih, dagingnya yang empuk, serta harganya yang terjangkau membuat ayam menjadi menu favorit bagi semua kalangan. Salah satu cara untuk menyajikan ayam yang berbeda adalah dengan membuat bacem ayam. Bacem ayam merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu rempah khas Indonesia. Rasa manis dan gurih yang dihasilkan oleh bumbu bacem ayam membuatnya menjadi salah satu menu favorit keluarga Indonesia.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat bumbu bacem ayam, pastikan semua bahan sudah tersedia. Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bumbu bacem ayam:- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan- 3 cm lengkuas, memarkan- 5 buah cabai merah- 3 buah cabai rawit- 4 siung bawang putih- 6 siung bawang merah- 1 ruas jari kunyit- 2 ruas jari jahe- 2 sendok makan gula merah, sisir halus- 2 sendok makan kecap manis- 1 sendok teh garam- 500 ml air
Cara Membuat Bumbu Bacem Ayam
1. Langkah pertama dalam membuat bumbu bacem ayam adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bersihkan ayam dari daging yang tidak diinginkan dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, kunyit, dan jahe menggunakan blender atau ulekan.2. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.3. Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air, gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata dan biarkan hingga ayam matang dan kuah mengental.4. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan. Sisihkan kuah bacem ayam.5. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam yang sudah di tiriskan hingga kecokelatan.6. Siramkan kuah bacem ayam pada ayam goreng.
Cara Menyajikan Bacem Ayam
Bacem ayam siap disajikan saat hangat-hangat. Cara menyajikannya adalah dengan menata ayam goreng berbumbu bacem pada piring saji dan siramkan kuah bacem di atasnya. Sajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti irisan timun dan tomat.
Pilihan Variasi Bumbu Bacem Ayam
Ada beberapa variasi bumbu bacem ayam yang bisa dicoba. Berikut beberapa pilihan variasi bumbu bacem ayam yang bisa dicoba:- Bacem Ayam Pedas: Tambahkan cabai dan cabe rawit sesuai selera agar bumbu bacem ayam lebih pedas.- Bacem Ayam Kuning: Tambahkan kunyit yang lebih banyak agar bumbu bacem ayam lebih kuning.- Bacem Ayam Sederhana: Jika ingin membuat bacem ayam dengan bahan yang lebih sederhana, bisa menggunakan bawang putih, bawang merah, daun salam, gula merah, dan kecap manis saja.
Kesimpulan
Bumbu bacem ayam merupakan alternatif untuk menyajikan ayam dengan rasa yang berbeda. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang sederhana, kamu bisa mencobanya di rumah. Selain itu, variasi bumbu bacem ayam juga bisa dilakukan sesuai selera. Jangan lupa untuk mencoba resep yang sudah kami bagikan dan nikmati bacem ayam yang lezat bersama keluarga. Selamat mencoba!