Mengenal Lebih Dekat Tongseng Daging Sapi
Hello Sobat SinarNarasi! Siapa di sini yang suka dengan masakan khas Indonesia? Salah satu yang tidak bisa diabaikan adalah tongseng daging sapi. Masakan ini terkenal dengan rasa pedas yang khas, menggunakan bumbu yang mampu membuat kita ketagihan. Apa saja bumbu yang digunakan dalam tongseng daging sapi? Simak artikel kami ini untuk mengetahuinya!
Tongseng daging sapi adalah masakan tradisional Indonesia yang terbuat dari daging sapi, sayuran seperti kentang, wortel, daun bawang, dan bumbu rempah khas Indonesia. Tongseng daging sapi ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal. Rasanya yang gurih dan pedas membuat banyak orang suka dengan masakan ini.
Bumbu Tongseng Daging Sapi yang Wajib Digunakan
Untuk membuat tongseng daging sapi, ada beberapa bahan dan bumbu yang wajib digunakan agar rasanya lebih enak dan lezat. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram daging sapi bagian sandung lamur
- 2 buah kentang, potong dadu
- 2 buah wortel, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun bawang, iris halus
- 1 liter air kaldu sapi
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Sedangkan untuk bumbu yang diperlukan adalah sebagai berikut:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai rawit
- 1 sendok makan ketumbar, sangrai
- 1 sendok teh jintan
Setelah bahan dan bumbu yang diperlukan sudah siap, maka langkah selanjutnya adalah memasak tongseng daging sapi.
Cara Membuat Tongseng Daging Sapi yang Pedas dan Nikmat
Berikut adalah cara membuat tongseng daging sapi yang pedas dan nikmat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah besar, cabai rawit, ketumbar, dan jintan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan lengkuas dan jahe hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan air kaldu sapi, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya.
- Masak hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
- Masukkan potongan kentang, wortel, dan daun bawang. Masak hingga sayuran matang.
- Tongseng daging sapi siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih dan sambal.
Penutup
Tongseng daging sapi adalah masakan yang terkenal di Indonesia. Dengan bumbu-bumbu yang akrab di lidah kita, tongseng daging sapi menjadi salah satu masakan yang paling sering dijadikan menu sehari-hari. Daging sapi yang diolah dengan bumbu yang tepat memberikan cita rasa yang enak dan kuat, serta aroma yang harum. Jangan lewatkan untuk mencoba membuatnya di rumah!