Sambal Matah, Sambal Khas Bali yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah
Hello Sobat SinarNarasi! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas resep sambal matah yang enak dan mudah dibuat di rumah. Sambal matah merupakan salah satu sambal khas Bali yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang nikmat. Sambal ini sangat cocok untuk menggugah selera makan Anda, terutama jika disajikan dengan hidangan nasi yang hangat. Berikut ini adalah cara bikin sambal matah ala Sobat SinarNarasi yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 100 gram cabe rawit
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 batang serai
– 3 lembar daun jeruk purut
– 1 sendok makan gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 3 sendok makan minyak goreng
– 50 ml air jeruk nipis
Cara membuat:
1. Cuci bersih cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih. Iris tipis-tipis cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih.
2. Ambil serai, memarkan dengan ujung pisau supaya aromanya keluar. Kemudian iris serai tipis-tipis.
3. Cuci bersih daun jeruk purut dan iris halus-halus.
4. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.
5. Masukkan cabe rawit, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Matikan api dan masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
Sambal matah siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat dan lauk apapun yang Anda suka.
Cara Mudah Membuat Sambal Matah dengan Blender
Jika Anda ingin membuat sambal matah dengan mudah dan cepat, Anda bisa menggunakan blender. Berikut ini adalah cara membuat sambal matah dengan blender.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 100 gram cabe rawit
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 batang serai
– 3 lembar daun jeruk purut
– 1 sendok makan gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 3 sendok makan minyak goreng
– 50 ml air jeruk nipis
Cara membuat:
1. Cuci bersih cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih. Iris tipis-tipis cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih.
2. Ambil serai, memarkan dengan ujung pisau supaya aromanya keluar. Kemudian iris serai tipis-tipis.
3. Cuci bersih daun jeruk purut dan iris halus-halus.
4. Masukkan semua bahan ke dalam blender, kecuali air jeruk nipis.
5. Blender semua bahan hingga halus. Tambahkan air jeruk nipis sedikit-sedikit hingga tercampur dengan baik.
Sambal matah siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat dan lauk apapun yang Anda suka.
Kesimpulan
Sambal matah adalah sambal khas Bali yang sangat lezat dan nikmat. Cara bikin sambal matah ala Sobat SinarNarasi yang kami bagikan di atas bisa Anda coba di rumah dengan mudah. Anda bisa membuat sambal matah dengan cara tradisional atau dengan menggunakan blender. Selamat mencoba dan semoga berhasil!