Hello Sobat SinarNarasi, kali ini kita akan membahas tentang salah satu masakan khas Indonesia yang sangat lezat dan sehat, yaitu capcay. Capcay menjadi makanan favorit banyak orang karena rasanya yang gurih, sehat, dan mudah dibuat. Yuk, simak cara masak capcay yang lezat dan sehat untuk keluarga!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak capcay, ada beberapa bahan utama yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 300 gram daging ayam fillet, dipotong dadu- 200 gram udang, dikupas dan dibuang kepala dan ekornya- 2 buah wortel, dipotong korek api- 1 buah brokoli, dipotong-potong- 1 buah kol, dipotong kasar- 1 buah kembang kol, dipotong kasar- 1 buah paprika, dipotong-potong- 2 batang seledri, diiris halus- 3 siung bawang putih, diiris halus- 2 cm jahe, diiris halus- 2 sdm saus tiram- 1 sdm kecap manis- 1 sdm minyak wijen- 1 sdt garam- 1/2 sdt merica- 1/2 sdt gula pasir- 500 ml air- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Memasak Capcay yang Lezat dan Sehat
Setelah semua bahan sudah disiapkan, berikut ini langkah-langkah memasak capcay yang lezat dan sehat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging ayam fillet dan udang. Tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan wortel, brokoli, kol, kembang kol, dan paprika. Tumis hingga sayuran setengah matang.
4. Masukkan air, saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masak hingga sayuran matang dan kuah menyusut.
6. Tambahkan seledri iris. Aduk rata.
7. Capcay siap disajikan.
Tips dan Trik Memasak Capcay yang Lezat dan Sehat
– Pilih sayuran segar agar lebih sehat dan lezat.- Potong sayuran sesuai selera.- Tambahkan bumbu dan saus secukupnya agar rasanya pas.- Jangan terlalu lama memasak sayuran agar tidak terlalu layu.
Manfaat Capcay untuk Kesehatan
Capcay merupakan masakan sehat karena mengandung banyak sayuran yang kaya akan nutrisi dan serat. Beberapa manfaat capcay untuk kesehatan antara lain:
– Mencegah kanker- Menjaga kesehatan jantung- Menurunkan risiko diabetes- Menjaga kesehatan pencernaan- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kesimpulan
Itulah cara masak capcay yang lezat dan sehat untuk keluarga. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, capcay dapat dijadikan menu sehat dan lezat di rumah. Selamat mencoba!