Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Hello Sobat SinarNarasi! Apem merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sudah populer sejak zaman nenek moyang kita. Apem juga menjadi salah satu makanan yang mudah ditemukan di pasar tradisional. Apem biasanya terbuat dari tepung ketan, kelapa parut, dan gula merah. Nah, untuk membuat apem yang empuk dan lezat, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tepung beras
- 50 gram tepung ketan
- 150 ml air matang
- 150 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Apem yang Empuk dan Lezat
Setelah kamu menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, maka kamu bisa langsung memulai proses pembuatannya. Berikut ini adalah cara membuat apem yang empuk dan lezat:
- Campurkan tepung beras, tepung ketan, ragi instan, baking powder, dan garam di dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan air matang dan santan kental ke dalam wadah adonan tepung beras. Aduk adonan hingga tercampur rata dan licin. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
- Tutup wadah adonan dengan menggunakan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang.
- Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Olesi wajan dengan sedikit minyak goreng. Tuang adonan apem ke dalam wajan menggunakan sendok sayur. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit ya!
- Tutup wajan dan biarkan adonan apem matang selama kurang lebih 3-4 menit hingga bagian atasnya terlihat berpori dan matang. Jangan lupa untuk memantau adonan agar tidak gosong ya!
- Balik adonan apem menggunakan spatula atau sendok sayur. Biarkan adonan matang di kedua sisinya hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Tips Membuat Apem yang Empuk dan Lezat
Agar apem yang kamu buat menjadi empuk dan lezat, ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan. Berikut ini adalah tips-tipsnya:
- Gunakan tepung beras yang berkualitas baik dan tepung ketan yang halus. Hal ini akan membuat adonan apem menjadi lebih lembut dan tidak mudah pecah saat dibalik.
- Tambahkan ragi instan dan baking powder ke dalam adonan agar apem menjadi lebih mengembang dan empuk.
- Pilih santan yang kental dan tidak terlalu encer. Hal ini akan membuat apem memiliki rasa yang lebih kaya dan gurih.
- Panaskan wajan dengan api sedang agar apem matang merata dan tidak gosong.
Kesimpulan
Nah, itulah cara membuat apem yang empuk dan lezat. Meskipun terlihat sulit, namun sebenarnya membuat apem tidaklah sesulit yang kita bayangkan. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan, kamu bisa membuat apem sendiri di rumah. Selamat mencoba ya, Sobat SinarNarasi!