Hello sobat SinarNarasi! Apa kabar? Kali ini saya akan berbagi cara membuat ayam goreng yang enak dan gurih. Siapa sih yang tidak suka dengan ayam goreng? Makanan yang satu ini memang selalu menjadi favorit di setiap meja makan. Bagaimana tidak, ayam goreng memang memiliki cita rasa yang enak dan gurih. Namun, terkadang banyak orang yang masih kesulitan dalam membuat ayam goreng yang enak dan crispy. Nah, untuk itu disini saya akan berikan beberapa cara mudah untuk membuat ayam goreng yang enak dan gurih.
Memilih Bahan Ayam Goreng yang Berkualitas
Sebelum memulai membuat ayam goreng, ada baiknya kita memilih dulu bahan ayam goreng yang berkualitas. Pilihlah daging ayam yang masih segar dan tidak terlalu tua. Pastikan juga daging ayam tidak terlalu banyak lemak agar hasil ayam goreng yang kita buat nanti tidak terlalu berminyak. Selain itu, kita juga bisa memilih bagian ayam yang kita suka, misalnya sayap, paha atau dada ayam.
Membuat Marinasi Ayam Goreng
Setelah memilih bahan ayam goreng yang berkualitas, langkah selanjutnya adalah membuat marinasi ayam goreng. Marinasi ini bertujuan untuk memberikan rasa dan aroma pada ayam goreng kita. Ada beberapa bahan dasar yang bisa kita gunakan untuk membuat marinasi, seperti garam, merica, bawang putih, bawang merah, kunyit dan jahe. Campurkan semua bahan ini dengan air dan aduk rata hingga tercampur merata.
Memasukkan Ayam ke dalam Adonan Tepung
Setelah membuat marinasi ayam goreng, selanjutnya adalah memasukkan ayam ke dalam adonan tepung. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, merica dan bumbu lainnya. Aduk rata hingga tercampur merata. Kemudian, masukkan ayam ke dalam adonan tepung dan pastikan semua bagian ayam terlapisi dengan tepung.
Menjaga Suhu Minyak Goreng
Setelah ayam terlapisi dengan tepung, selanjutnya adalah menggoreng ayam. Namun, sebelum menggoreng ayam kita perlu menjaga suhu minyak goreng terlebih dahulu. Jangan terlalu panas atau terlalu dingin, karena hal ini akan mempengaruhi hasil ayam goreng kita. Suhu ideal untuk menggoreng ayam adalah sekitar 160-180 derajat celcius. Jangan terlalu banyak memasukkan ayam dalam satu waktu agar ayam goreng kita tidak melempem.
Memindahkan Ayam Goreng ke Wadah yang Sesuai
Setelah ayam goreng matang, angkat dan tiriskan ayam di atas kertas minyak agar minyak yang menempel pada ayam terserap. Kemudian, pindahkan ayam goreng ke wadah yang sesuai. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu taburan sesuai dengan selera kita. Beberapa bumbu taburan yang bisa kita gunakan, seperti bawang goreng, daun ketumbar, atau irisan cabai.
Cara Membuat Ayam Goreng Kremes
Selain ayam goreng biasa, kita juga bisa membuat ayam goreng kremes yang lebih crispy. Caranya cukup mudah, setelah ayam goreng matang, celupkan kembali ayam ke dalam adonan tepung kemudian goreng kembali hingga kecoklatan. Hasilnya, ayam goreng kremes yang lebih crispy dan renyah. Jangan lupa tambahkan bumbu taburan agar lebih sedap.
Cara Membuat Ayam Goreng Tanpa Minyak
Buat kamu yang sedang menjalani program diet atau ingin makan ayam goreng tanpa minyak, kamu bisa membuat ayam goreng tanpa minyak dengan menggunakan oven. Caranya cukup mudah, setelah ayam terlapisi tepung, letakkan ayam pada loyang yang sudah diolesi dengan sedikit minyak atau menggunakan kertas roti. Panggang ayam dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 30-40 menit. Setelah matang, tambahkan bumbu taburan sesuai selera kamu.
Cara Membuat Ayam Goreng Saus Mentega
Bagi kamu yang ingin mencoba variasi ayam goreng yang berbeda, kamu bisa membuat ayam goreng saus mentega. Caranya cukup mudah, setelah ayam goreng matang, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Kemudian, tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam dan gula. Masak hingga bumbu tercampur merata, lalu tambahkan ayam goreng ke dalam saus tersebut dan aduk rata. Terakhir, tambahkan mentega dan aduk kembali hingga tercampur merata.
Cara Membuat Ayam Goreng Pedas Mantap
Bagi kamu yang suka pedas, kamu bisa membuat ayam goreng pedas mantap. Caranya cukup mudah, setelah ayam goreng matang, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum. Kemudian, tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam dan gula. Masak hingga bumbu tercampur merata, lalu tambahkan ayam goreng ke dalam saus tersebut dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya agar bumbu meresap ke dalam ayam goreng. Sajikan dengan taburan daun bawang dan irisan cabai.
Tips dan Trik Membuat Ayam Goreng yang Enak
Beberapa tips dan trik yang perlu kamu perhatikan dalam membuat ayam goreng yang enak dan gurih, antara lain:
- Usahakan untuk menggunakan minyak goreng yang sehat, seperti minyak kelapa atau minyak sayur.
- Jangan terlalu banyak memasukkan ayam dalam satu waktu, agar ayam goreng tidak melempem.
- Gunakan adonan tepung yang tepat agar ayam goreng tidak terlalu berminyak.
- Jangan lupa untuk menambahkan bumbu taburan agar ayam goreng lebih sedap.
- Perhatikan suhu minyak goreng agar ayam goreng tidak terlalu gosong atau tidak matang sempurna.
Kesimpulan
Itulah beberapa cara mudah untuk membuat ayam goreng yang enak dan gurih. Dengan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan memperhatikan tips dan trik dalam membuat ayam goreng, kamu bisa membuat ayam goreng yang crispy dan enak. Selamat mencoba!