Hello Sobat SinarNarasi, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat biji ketapang. Biji ketapang merupakan salah satu camilan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Selain rasanya yang enak, biji ketapang juga mudah dibuat di rumah. Yuk, simak ulasan berikut!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat biji ketapang, kamu membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapatkan di pasar atau toko bahan kue. Bahan-bahan yang perlu disiapkan antara lain:
- 300 gram kacang tanah
- 200 gram tepung beras ketan
- 150 gram gula pasir
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Membuat
Berikut adalah langkah-langkah yang harus dilakukan untuk membuat biji ketapang:
- Cuci bersih kacang tanah, lalu tiriskan.
- Goreng kacang tanah dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan tepung beras ketan, gula pasir, dan air. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis dan lembut.
- Masukkan kacang tanah ke dalam adonan, lalu aduk rata hingga kacang tertutupi oleh adonan ketan.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil, lalu pipihkan dengan menggunakan telapak tangan.
- Goreng biji ketapang dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Biji ketapang siap disajikan.
Tips Membuat Biji Ketapang yang Enak
Agar biji ketapang yang kamu buat enak dan renyah, kamu bisa menyimak beberapa tips berikut:
- Pilih kacang tanah yang masih segar dan berkualitas bagus.
- Goreng kacang tanah hingga matang dan berwarna kecoklatan agar biji ketapang tidak terlalu keras.
- Usahakan adonan ketan tidak terlalu basah dan terlalu kalis.
- Pipihkan adonan ketan dengan telapak tangan agar biji ketapang memiliki bentuk yang rata dan tidak terlalu tebal.
- Goreng biji ketapang dengan minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu agar biji ketapang matang merata.
- Agar biji ketapang lebih lezat, kamu bisa menambahkan sedikit garam atau vanili ke dalam adonan ketan.
Kesimpulan
Itulah tadi cara membuat biji ketapang yang mudah dan praktis. Kamu bisa membuat camilan tradisional ini di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!