Hello Sobat SinarNarasi, tempe merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, tempe juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Salah satu cara mengolah tempe yang cukup populer adalah dengan membuat kering tempe. Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas cara membuat kering tempe yang gurih dan lezat. Yuk, simak pembahasannya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat kering tempe, kita harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg tempe
- 500 ml minyak goreng
- 5 siung bawang putih (haluskan)
- 4 lembar daun salam
- 4 batang serai (memarkan)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Pastikan bahan-bahan yang dibeli adalah bahan yang segar dan berkualitas ya!
Cara membuat kering tempe
Berikut ini adalah cara membuat kering tempe yang gurih dan lezat:
- Pertama-tama, potong tempe menjadi ukuran kecil-kecil sesuai selera
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng tempe hingga kekuningan
- Ambil tempe yang sudah digoreng, tiriskan dari minyak
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan daun salam, serai, ketumbar bubuk, garam, dan gula pasir ke dalamnya
- Tambahkan tempe ke dalam wajan, aduk rata
- Cek rasa, apabila sudah pas, angkat tempe dari wajan
- Tiriskan tempe dari minyak
- Keringkan tempe dengan menggunakan kain bersih hingga minyak teresap semuanya
- Panaskan oven pada suhu 70 derajat Celsius
- Letakkan tempe dalam oven, panggang selama 2-3 jam atau hingga kering dan renyah
- Saat tempe sudah kering, angkat dari oven
- Diamkan tempe hingga dingin
- Simpan dalam wadah kedap udara
- Kering tempe siap disantap
Tips membuat kering tempe yang lebih lezat
Berikut ini adalah tips membuat kering tempe yang lebih lezat:
- Goreng tempe hingga kekuningan agar lebih gurih
- Jangan terlalu banyak menambahkan garam agar tidak terlalu asin
- Tambahkan bumbu lainnya seperti lada atau cabe bubuk agar lebih pedas dan nikmat
- Panggang tempe dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu agar lebih cepat kering
- Simpan kering tempe dalam wadah yang kedap udara agar tidak cepat basi
Penutup
Nah, itulah cara membuat kering tempe yang gurih dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dijamin hasil kering tempe yang kamu buat akan enak dan cocok untuk cemilan atau sebagai lauk makan siang. Selamat mencoba ya, Sobat SinarNarasi!