Hello, Sobat SinarNarasi! Apa kabar? Kali ini, kita akan belajar cara membuat putu ayu yang lezat dan enak. Putu ayu adalah salah satu kue tradisional yang sering dimakan oleh masyarakat Indonesia. Kue ini terbuat dari tepung beras, kelapa parut, gula, dan bahan-bahan lainnya yang membuatnya sangat nikmat. Yuk, kita belajar cara membuat putu ayu yang lezat berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Sebelum memulai membuat putu ayu, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung sagu
- 300 ml santan kelapa
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, ambil bagian atas daunnya saja dan ikat
- 100 gram kelapa parut kasar, kukus sebentar
- 2 tetes pewarna hijau (opsional)
Cara membuat:
Nah, setelah semua bahan sudah siap, kamu bisa langsung membuat putu ayu dengan langkah-langkah berikut ini:
- Pertama-tama, campurkan tepung beras, tepung sagu, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus.
- Setelah itu, masukkan gula pasir dan aduk kembali hingga gula larut dalam adonan.
- Setelah itu, masukkan daun pandan dan kukus adonan selama 15 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Selanjutnya, kukus kelapa parut kasar selama kurang lebih 5 menit hingga harum. Angkat dan sisihkan.
- Setelah adonan dingin, ambil beberapa sendok adonan dan campurkan dengan kelapa parut kasar yang sudah disiapkan. Aduk rata.
- Untuk memberi warna hijau pada putu ayu, tambahkan 2 tetes pewarna hijau pada adonan dan aduk rata. Namun, jika kamu tidak suka, kamu bisa melewatkan langkah ini.
- Siapkan cetakan putu ayu dan olesi dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
- Ambil satu sendok adonan dan masukkan ke dalam cetakan putu ayu. Tekan-tekan hingga padat.
- Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
- Kukus putu ayu selama kurang lebih 10-15 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Sajikan putu ayu dengan taburan kelapa parut kasar di atasnya.
Tips dan Trik:
Nah, agar putu ayu yang kamu buat menjadi sempurna, sebaiknya kamu perhatikan beberapa tips dan trik berikut ini:
- Usahakan menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik.
- Jangan terlalu banyak mengaduk adonan, karena bisa membuat putu ayu menjadi keras.
- Jangan terlalu banyak mengukus putu ayu, karena bisa membuatnya menjadi kering.
- Untuk lebih nikmat, kamu bisa menambahkan sedikit garam pada adonan kelapa parut kasar.
Penutup:
Nah, itulah tadi cara membuat putu ayu yang enak dan lezat. Kue tradisional ini memang sangat mudah dibuat dan bisa dinikmati kapan saja. Kamu juga bisa menjadikan putu ayu sebagai oleh-oleh untuk keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!