Bahan-bahan yang diperlukan
Hello Sobat SinarNarasi! Siapa yang tidak suka dengan roti kukus yang lembut dan empuk? Nah, jika kamu ingin membuat roti kukus sendiri di rumah, tentu kamu membutuhkan bahan-bahan yang cukup. Di sini, saya akan memberikan daftar bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuat roti kukus:
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 butir telur
- 300 ml air hangat
- 50 gram mentega
Cara membuat adonan roti kukus
Setelah kamu mengumpulkan semua bahan-bahan, saatnya untuk membuat adonan roti kukus. Berikut adalah tips dan langkah-langkahnya:
- Langkah pertama, campurkan tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir dalam wadah yang besar dan aduk rata.
- Tambahkan telur dan air hangat ke dalam campuran kering tadi, dan aduk hingga adonan tercampur merata.
- Tambahkan mentega lembut ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga mentega tercampur merata.
- Kemudian, uleni adonan selama kurang lebih 10 menit hingga adonan terasa kenyal dan elastis.
- Lalu, tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit atau hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
- Campurkan kembali adonan, kemudian bagi menjadi beberapa bagian yang sama besar.
- Bulatkan adonan dan letakkan di dalam loyang yang sudah diolesi dengan sedikit minyak goreng. Jangan lupa untuk memberikan jarak di antara satu adonan dengan adonan lainnya.
Cara mengukus roti kukus
Selanjutnya, setelah adonan roti kukus siap, saatnya untuk mengukusnya. Berikut adalah cara mengukus roti kukus:
- Panaskan panci pengukus dengan air sampai mendidih.
- Letakkan loyang yang berisi adonan roti kukus ke dalam panci pengukus. Tutup panci dengan rapat agar uap air tidak keluar.
- Kukus adonan selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga roti kukus matang dan empuk.
- Angkat roti kukus dari loyang dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan. Kamu bisa memotong roti kukus menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Tips dan trik untuk membuat roti kukus yang lezat dan empuk
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat roti kukus yang empuk dan lezat di rumah. Namun, ada beberapa tips dan trik yang bisa kamu gunakan agar roti kukus yang kamu buat menjadi lebih lezat dan empuk:
- Pilih tepung terigu yang tepat, yaitu tepung terigu protein sedang. Tepung terigu ini dapat memberikan tekstur yang empuk pada roti kukus.
- Pastikan air yang digunakan dalam adonan roti kukus cukup hangat. Air yang terlalu dingin dapat membuat adonan tidak mengembang dengan baik.
- Usahakan untuk tidak terlalu banyak menguleni adonan, karena hal ini dapat membuat roti kukus menjadi keras. Cukup uleni selama 10 menit saja.
- Jangan biarkan adonan terlalu lama di dalam panci pengukus, karena roti kukus bisa menjadi kering dan keras.
Kesimpulan
Nah, Sobat SinarNarasi, itulah cara membuat roti kukus yang empuk dan lezat di rumah. Jangan lupa untuk memperhatikan bahan-bahan yang digunakan, cara membuat adonan, dan cara mengukus roti kukus yang benar agar roti kukus yang dihasilkan menjadi lezat dan empuk. Selamat mencoba!