Hello Sobat SinarNarasi! Siapa di sini yang suka makan seblak? Pastinya banyak yang suka ya, karena seblak memang jadi makanan kesukaan banyak orang. Nah, kali ini saya akan berbagi resep cara membuat seblak kuah yang lezat dan cocok untuk dijadikan menu makan siang atau malam. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat seblak kuah, pastikan kita telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini bahan-bahan yang perlu disiapkan:
1. 200 gram kerupuk seblak
2. 3 butir telur ayam
3. 1/2 buah kol, iris tipis
4. 1/2 buah wortel, iris tipis
5. 3 siung bawang putih, cincang halus
6. 4 cm jahe, memarkan
7. 2 batang serai, memarkan
8. 2 lembar daun salam
9. 2 lembar daun jeruk
10. 2 liter air
11. 2 sendok makan minyak goreng
12. Garam secukupnya
13. Penyedap rasa secukupnya
14. Bawang merah goreng sebagai taburan
Cara Membuat Seblak Kuah
Nah, setelah semua bahan-bahan telah disiapkan, mari kita mulai membuat seblak kuah yang lezat. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Panaskan minyak goreng pada wajan
2. Tumis bawang putih hingga harum
3. Masukkan jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
4. Masukkan wortel dan kol yang telah dipotong tipis. Aduk rata.
5. Tuang air, dan tunggu hingga mendidih.
6. Pecahkan telur dan masukkan ke dalam kuah. Aduk hingga pecah.
7. Masukkan kerupuk seblak dan aduk rata. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
8. Masak hingga seblak matang dan kuah mengental, kurang lebih selama 10-15 menit.
9. Angkat seblak dan sajikan dalam mangkuk.
10. Taburi bawang merah goreng sebagai topping. Seblak kuah siap disajikan!
Tips Membuat Seblak Kuah
Agar seblak kuah yang kita buat menjadi lebih lezat dan enak, berikut adalah beberapa tips yang bisa diterapkan:
1. Gunakan kerupuk seblak yang kering dan renyah agar seblak kuah tidak terlalu lembek.
2. Potong kol dan wortel tipis-tipis agar mudah matang dan tidak terlalu keras saat dikunyah.
3. Tambahkan bahan lainnya seperti bakso, tahu goreng, atau sosis sesuai selera untuk variasi rasa.
4. Jangan terlalu sering mengaduk seblak agar kerupuk tidak hancur dan teksturnya tetap renyah.
5. Selalu tes rasa sebelum menambahkan garam atau penyedap rasa agar tidak terlalu asin atau terlalu tawar.
Kesimpulan
Itulah resep cara membuat seblak kuah yang lezat dan cocok untuk menu makan siang atau malam. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa menjadi referensi bagi Sobat SinarNarasi untuk membuat seblak kuah sendiri di rumah. Selamat mencoba!