Pengenalan
Hello, Sobat SinarNarasi! Siapa yang tidak suka cemilan? Apalagi jika cemilan tersebut adalah kastengel keju yang lezat dan mudah dibuat. Kastengel keju adalah salah satu kue kering tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, gula, dan keju. Rasanya yang gurih dan renyah membuat kastengel keju menjadi cemilan yang paling digemari oleh banyak orang, terutama anak-anak. Di artikel ini, kami akan membagikan resep kastengel keju yang mudah dan lezat untuk disajikan di rumah. Yuk, simak resep berikut ini!
Bahan-bahan dan Cara Membuat Kastengel Keju
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang.
- 200 gram keju cheddar parut.
- 200 gram mentega.
- 4 butir kuning telur.
- 50 gram tepung maizena.
- 1 sendok teh garam.
- 1 sendok teh baking powder.
Cara membuat kastengel keju:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan baking powder. Aduk rata.
- Tambahkan mentega dan keju parut. Aduk rata dengan tangan atau mixer hingga adonan menjadi kalis.
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil seperti bola pingpong.
- Letakkan bola adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
- Panggang adonan dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama kurang lebih 20-30 menit hingga matang dan kekuningan.
- Keluarkan adonan dari oven dan biarkan dingin.
- Kastengel keju siap disajikan.
Tips dan Trik Membuat Kastengel Keju yang Lezat dan REnyah
Berikut adalah tips dan trik untuk membuat kastengel keju yang lezat dan renyah:
- Gunakan keju cheddar parut yang berkualitas untuk mendapatkan rasa kastengel yang enak.
- Gunakan mentega yang tidak terlalu lembek atau keras. Jangan menggunakan mentega yang sudah meleleh karena membuat adonan menjadi lebih sulit diolah.
- Campurkan bahan-bahan dengan baik dan benar. Pastikan tercampur sempurna dan adonan kalis agar kastengel tidak mudah hancur saat dipegang.
- Saat membentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil, jangan terlalu padat atau terlalu longgar. Pastikan ukuran bola adonan seimbang agar kastengel matang dengan merata dan tidak terlalu keras atau terlalu lunak di bagian tengah.
- Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama kurang lebih 20-30 menit atau hingga terlihat matang dan kekuningan. Jangan terlalu lama dalam oven karena kastengel bisa cepat gosong atau terlalu kering.
Kesimpulan
Kastengel keju adalah salah satu cemilan yang mudah dibuat dan lezat untuk disajikan di rumah. Dengan resep yang sederhana dan mudah diikuti, siapa saja bisa membuat kastengel keju yang enak dan renyah seperti di toko-toko kue. Selain itu, kastengel keju juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh atau hadiah untuk teman atau saudara terdekat. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba membuat kastengel keju!