Kekian, Kuliner Khas dari Semarang yang Bikin Lidah Bergoyang
Hello, Sobat SinarNarasi! Kali ini kita akan membahas tentang kuliner khas Semarang yang satu ini, yaitu kekian. Makanan ringan yang satu ini terkenal enak dan digemari oleh banyak orang. Kekian terbuat dari ikan tenggiri yang dicampur dengan bahan-bahan lain seperti tepung sagu, bawang putih, dan perasa lainnya. Kemudian dibentuk bulat pipih dan digoreng hingga kecoklatan. Rasanya yang renyah dan gurih membuat kekian menjadi camilan favorit banyak orang.
Kekian sendiri berasal dari kota Semarang, Jawa Tengah. Oleh karena itu, kekian juga sering disebut sebagai kekian Semarang. Kekian Semarang bisa ditemukan di berbagai tempat di Semarang, mulai dari warung tenda pinggir jalan hingga restoran mewah. Berbagai varian kekian juga bisa ditemukan di Semarang, seperti kekian udang, kekian cumi, hingga kekian sosis.
Tak hanya enak dan lezat, kekian juga kaya akan gizi. Ikan tenggiri yang menjadi bahan dasar kekian mengandung banyak protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Salah satu manfaat dari ikan tenggiri adalah dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dan mencegah penyakit kardiovaskular.
Selain itu, kekian juga sangat mudah untuk diolah dan disajikan. Sobat SinarNarasi bisa membeli kekian Semarang di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Kekian juga bisa dijadikan sebagai camilan atau lauk yang cocok untuk sehari-hari maupun acara-acara spesial. Sobat SinarNarasi bisa mengolahnya menjadi berbagai hidangan yang lezat dan menggugah selera, seperti mie kekian, nasi goreng kekian, atau kekian panggang.
Jangan lupa juga untuk mencicipi kekian dengan saus sambal atau saus kacang yang pedas. Saus sambal atau saus kacang akan menambah cita rasa dari kekian dan membuatnya semakin lezat.
Bagi Sobat SinarNarasi yang ingin mencoba membuat kekian sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana untuk membuat kekian Semarang:
- 500 gram ikan tenggiri, haluskan
- 200 gram tepung sagu
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
Campur semua bahan kecuali minyak goreng dan aduk hingga merata. Ambil satu sendok makan adonan dan bentuk bulat pipih. Goreng kekian hingga kecoklatan. Sajikan dengan saus sambal atau saus kacang.
Kesimpulan
Kekian Semarang adalah kuliner khas dari kota Semarang yang terkenal enak dan lezat. Kekian terbuat dari ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung sagu, bawang putih, dan bahan-bahan lainnya. Kekian sangat mudah untuk diolah dan disajikan, sehingga bisa dijadikan sebagai camilan atau lauk yang cocok untuk sehari-hari maupun acara-acara spesial. Selain itu, kekian juga kaya akan gizi dan memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Sobat SinarNarasi bisa mencoba membuat kekian Semarang sendiri di rumah dengan resep sederhana di atas. Jadi, tunggu apa lagi? Coba segera kekian Semarang dan rasakan sensasi kelezatannya!