Hello Sobat SinarNarasi, kali ini kita akan membahas tentang salah satu makanan khas Indonesia yang sangat lezat, yaitu ketan durian. Bagi kamu yang suka makanan manis dan berbau khas durian, pasti tidak bisa melewatkan makanan yang satu ini. Apalagi kalau kamu sedang berkunjung ke daerah-daerah yang terkenal dengan ketan durian seperti Medan atau Jakarta. Yuk, simak ulasan lengkapnya berikut ini.
Apa itu Ketan Durian?
Ketan durian merupakan makanan yang terbuat dari ketan atau nasi ketan yang diisi dengan daging durian. Dalam pembuatannya, ketan atau nasi ketan terlebih dahulu direbus dan dibentuk menjadi bola-bola kecil. Setelah itu, bola-bola kecil tersebut diisi dengan daging durian yang telah dibersihkan.
Rasa ketan durian terasa manis dan sedikit gurih karena kombinasi nasi ketan dan daging durian. Ketan durian juga memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, sehingga membuat siapa saja yang mencobanya langsung ketagihan.
Sejarah Ketan Durian
Sejarah ketan durian tidak diketahui secara pasti, namun makanan ini telah lama dikenal di Indonesia. Di daerah Medan, ketan durian sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu dan menjadi salah satu makanan khas yang menjadi daya tarik wisata kuliner kota tersebut.
Selain di Medan, ketan durian juga dapat ditemukan di beberapa daerah lain seperti Jakarta, Bandung, dan Yogyakarta. Makanan ini juga semakin populer dan sering dijumpai di berbagai acara seperti pesta pernikahan, acara ulang tahun, dan lain sebagainya.
Cara Membuat Ketan Durian
Untuk membuat ketan durian, kamu membutuhkan bahan-bahan seperti nasi ketan, durian, gula kelapa, dan daun pandan. Berikut adalah cara membuat ketan durian yang mudah dan praktis.
- Rebus nasi ketan dengan air secukupnya hingga matang dan kenyal. Sisihkan.
- Tumbuk daging durian hingga halus dan campurkan dengan gula kelapa secukupnya.
- Bentuk nasi ketan yang telah matang menjadi bola-bola kecil.
- Buat lubang di tengah bola ketan dan isi dengan campuran daging durian.
- Tutup kembali lubang di bola ketan dan bentuk kembali menjadi bola yang bulat.
- Rebus bola ketan yang telah diisi durian dengan menggunakan daun pandan agar aroma daun pandan dapat meresap ke dalam ketan durian.
- Ketan durian siap disajikan.
Manfaat Ketan Durian
Ketan durian memiliki manfaat yang cukup banyak untuk tubuh, seperti mengandung karbohidrat dan serat yang baik untuk pencernaan. Selain itu, durian yang diisi pada ketan durian mengandung vitamin C yang tinggi dan berfungsi sebagai antioksidan untuk tubuh.
Namun, kamu harus tetap mengonsumsi ketan durian dengan jumlah yang seimbang karena mengonsumsi terlalu banyak dapat menyebabkan dampak buruk bagi kesehatan seperti kenaikan berat badan dan peningkatan kadar gula darah.
Ketan Durian di Berbagai Daerah
Ketan durian memiliki keunikan dan ciri khas di setiap daerahnya. Di Medan, ketan durian yang disajikan berwarna hijau karena diberi pewarna pandan. Sedangkan di Jakarta, ketan durian disajikan dalam bentuk mangkuk dan memiliki tekstur yang kenyal dan lembut.
Sementara itu, di Bandung ketan durian disajikan dengan tambahan taburan kacang tanah yang sudah dicincang kasar dan disiram dengan kuah santan. Hal ini membuat ketan durian di Bandung memiliki cita rasa yang berbeda dengan ketan durian di daerah lainnya.
Penutup
Ketan durian adalah makanan yang tidak asing bagi orang Indonesia. Rasa manis dan gurihnya semakin membuat ketagihan bagi siapa saja yang mencobanya. Selain itu, ketan durian juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh jika dikonsumsi dengan jumlah yang seimbang.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba ketan durian ketika kamu berkunjung ke daerah-daerah yang terkenal dengan makanan ini. Selamat mencoba dan semoga artikel ini bermanfaat untuk kamu. Terima kasih sudah membaca, Sobat SinarNarasi!