Hello Sobat SinarNarasi, apakah kamu suka dengan kue basah tradisional? Ya, kue yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung, gula, dan santan ini memang memiliki kenikmatan rasa yang tak terlupakan. Tidak hanya lezat, kue basah juga sering dijadikan sebagai hidangan khas pada acara-acara tertentu seperti pernikahan, lebaran, dan masih banyak lagi. Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas tentang jenis-jenis kue basah tradisional yang dapat kita temukan di Indonesia. Yuk, simak bersama!
1. Klepon
Klepon adalah salah satu kue basah tradisional yang berasal dari Jawa. Kue ini terbuat dari ketan yang dicampur dengan kelapa parut yang telah dicampur dengan gula merah. Setelah itu, adonan dibentuk menjadi bulatan kecil dan direbus dalam air mendidih. Ketika kue sudah matang, klepon diberikan taburan parutan kelapa agar terasa lebih nikmat. Rasanya manis dan legit membuat klepon ini menjadi favorit banyak orang.
2. Cenil
Jenis kue basah tradisional selanjutnya adalah cenil. Kue ini juga berasal dari Jawa dan memiliki bentuk yang unik seperti bulat-bulat kecil. Cenil terbuat dari tepung ketan yang sudah dicampur dengan air daun pandan. Adonan kemudian dibentuk sesuai dengan bentuk yang diinginkan. Setelah itu, cenil direbus dalam air mendidih hingga matang. Biasanya, cenil disajikan dengan kuah santan yang manis dan gurih. Rasanya yang lembut dan kenyal membuat cenil menjadi kue basah tradisional yang sangat disukai.
3. Lupis
Lupis juga merupakan salah satu kue basah tradisional yang berasal dari Jawa. Kue ini terbuat dari ketan yang sudah dicampur dengan air atau santan, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Sesudah itu, lupis diberikan taburan parutan kelapa yang manis. Lupis memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya yang gurih, membuat kue ini menjadi salah satu favorit di antara jenis kue basah tradisional lainnya.
4. Nagasari
Salah satu jenis kue basah tradisional yang berasal dari Jawa Barat adalah nagasari. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung ketan, gula, santan, dan pisang. Adonan kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Nagasari memiliki rasa yang manis dan lembut karena adanya pisang yang menjadi bahan utamanya. Rasanya yang enak membuat nagasari menjadi salah satu kue basah tradisional yang banyak disukai.
5. Putu Ayu
Jenis kue basah tradisional selanjutnya adalah putu ayu. Kue ini terbuat dari tepung terigu yang sudah dicampur dengan air dan gula, serta ditambah dengan parutan kelapa. Adonan kemudian dimasak dalam cetakan khusus yang berbentuk bulat. Setelah itu, putu ayu dikukus hingga matang. Putu ayu memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang manis karena adanya gula dan parutan kelapa. Kue ini sering dijadikan sebagai hidangan khas saat acara-acara tertentu.
6. Lapis Legit
Lapis legit adalah salah satu jenis kue basah tradisional yang berasal dari Indonesia. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, gula, telur, dan mentega. Adonan kemudian dikukus lapis demi lapis hingga terbentuk kue yang bertingkat-tingkat. Proses pembuatannya yang rumit membutuhkan ketelatenan dan kesabaran. Namun, hasil akhirnya yang lezat dan legit membuat lapis legit menjadi salah satu kue basah tradisional yang paling terkenal di Indonesia.
7. Onde-onde
Onde-onde adalah salah satu kue basah tradisional yang berasal dari Sumatera Selatan. Kue ini terbuat dari ketan yang sudah dicampur dengan kelapa parut yang diberi gula merah, kemudian dibentuk bulat-bulat kecil. Adonan kemudian digoreng hingga matang. Rasanya yang gurih dan manis membuat onde-onde menjadi kue basah tradisional yang sangat disukai.
8. Kue Lumpur
Kue Lumpur adalah salah satu kue basah tradisional yang berasal dari Indonesia. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung ketan, santan, gula, dan telur. Adonan kemudian dimasak dalam cetakan khusus dan dikukus hingga matang. Kue Lumpur memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang manis karena adanya gula dan santan. Biasanya, kue ini juga diberikan taburan kelapa parut agar terasa lebih nikmat.
9. Kue Dadar Gulung
Kue dadar gulung adalah salah satu jenis kue basah tradisional yang berasal dari Indonesia. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, santan, gula, dan telur. Adonan kemudian dibuat menjadi lembaran tipis dan diisi dengan parutan kelapa yang telah dicampur dengan gula merah. Kemudian, adonan tersebut digulung dan dipanggang hingga matang. Kue dadar gulung memiliki rasa yang manis dan legit karena adanya gula merah dan parutan kelapa.
10. Kue Lumpur Tape
Kue Lumpur Tape adalah salah satu kue basah tradisional yang unik karena menggunakan tape sebagai salah satu bahan utamanya. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung ketan, tape ketan hitam, gula, dan santan. Adonan kemudian dimasak dalam cetakan khusus dan dikukus hingga matang. Kue Lumpur Tape memiliki rasa yang manis dan legit karena adanya tape ketan hitam yang menjadi bahan utamanya.
11. Kue Mangkok
Kue Mangkok adalah jenis kue basah tradisional yang berasal dari Indonesia. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, santan, telur, dan gula. Adonan kemudian dibuat menjadi bentuk mangkok dan dipanggang hingga matang. Kue Mangkok memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang manis karena adanya gula dan santan. Biasanya, kue ini juga diberikan taburan kelapa parut agar terasa lebih nikmat.
12. Kue Apem
Kue Apem adalah salah satu jenis kue basah tradisional yang berasal dari Indonesia. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, ragi, santan, dan gula. Adonan kemudian dimasak dalam cetakan khusus dan dikukus hingga matang. Kue Apem memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya yang manis karena adanya gula dan santan.
13. Kue Bugis
Kue Bugis adalah salah satu jenis kue basah tradisional yang berasal dari Indonesia. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung ketan, kelapa, dan gula. Adonan kemudian dibentuk menjadi bentuk seperti kerucut dan dipanggang hingga matang. Biasanya, kue ini juga diberikan taburan kelapa parut agar terasa lebih nikmat. Kue Bugis memiliki rasa yang manis dan legit karena adanya gula dan kelapa.
14. Kue Mangkok Pandan
Kue Mangkok Pandan adalah salah satu jenis kue basah tradisional yang berasal dari Indonesia. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, santan, telur, dan gula. Adonan kemudian dibuat menjadi bentuk mangkok dan dipanggang hingga matang. Kue Mangkok Pandan memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang manis karena adanya gula dan santan. Selain itu, kue ini juga memiliki aroma pandan yang khas.
15. Kue Bika Ambon
Kue Bika Ambon adalah salah satu jenis kue basah tradisional yang berasal dari Ambon, Maluku. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung sagu, telur, gula, santan, dan air daun pandan. Adonan kemudian dikocok hingga mengembang, kemudian dipanggang dalam cetakan khusus hingga matang. Kue Bika Ambon memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya yang manis karena adanya gula dan santan. Biasanya, kue ini juga diberikan taburan keju parut agar terasa lebih nikmat.
16. Kue Leker
Kue Leker adalah salah satu jenis kue basah tradisional yang berasal dari Indonesia. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, gula, dan santan. Adonan kemudian dimasak dalam cetakan khusus yang berbentuk pipih dan dipanggang hingga matang. Kue Leker memiliki tekstur yang renyah dan rasanya yang manis karena adanya gula dan santan. Biasanya, kue ini juga diberikan taburan kelapa parut atau cokelat agar terasa lebih nikmat.
17. Kue Lumpur Ketan Hitam
Kue Lumpur Ketan Hitam adalah salah satu jenis kue basah tradisional yang berasal dari Indonesia. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung ketan hitam, santan, kelapa parut, dan gula. Adonan kemudian dimasak dalam cetakan khusus dan dikukus hingga matang. Kue Lumpur Ketan Hitam memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang manis karena adanya gula dan santan. Selain itu, kue ini juga memiliki warna hitam yang khas karena menggunakan tepung ketan hitam sebagai bahan utamanya.
18. Kue Tape Ketan
Kue Tape Ketan adalah salah satu jenis kue basah tradisional yang berasal dari Indonesia. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung ketan, tape ketan hijau, kelapa parut, dan gula. Adonan kemudian dibentuk menjadi bulatan dan dikukus hingga matang. Kue Tape Ketan memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya yang manis karena adanya gula dan tape ketan hijau. Biasanya, kue ini juga diberikan taburan kelapa parut agar terasa lebih nikmat.
19. Kue Jongkong
Kue Jongkong adalah jenis kue basah tradisional yang berasal dari Indonesia. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung ketan, gula merah, dan tepung terigu. Adonan kemudian dibentuk menjadi bulatan kecil dan diberi isian gula merah. Kemudian, adonan tersebut digoreng hingga matang. Kue Jongkong memiliki rasa yang manis dan legit karena adanya gula merah dan ketan.
20. Kue Lumpur Ketan Putih
Kue Lumpur Ketan Putih adalah salah satu jenis kue basah tradisional yang berasal dari Indonesia. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung ketan putih, santan, kelapa parut, dan gula. Adonan kemudian dimasak dalam cetakan khusus dan dikukus hingga matang. Kue Lumpur Ketan Putih memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang manis karena adanya gula dan santan. Biasanya, kue ini juga diberikan taburan kelapa parut agar terasa lebih nikmat.
Kesimpulan
Itulah beberapa jenis kue basah tradisional yang dapat kita temukan di Indonesia. Setiap jenis kue memiliki ciri khas dan rasa yang berbeda-beda. Tidak hanya lezat, kue basah tradisional juga memiliki nilai sejarah yang tinggi sebagai bagian dari kebudayaan Indonesia. Oleh karena itu, jangan ragu untuk mencoba dan menikmati kelezatan dari masing-masing jenis kue basah tradisional yang ada.