Hello, Sobat SinarNarasi! Apa kabar? Kali ini, kita akan berbicara tentang kue pancong lumer. Siapa yang tidak suka kue tradisional yang satu ini? Kue pancong lumer adalah makanan khas Indonesia yang sangat terkenal. Rasanya yang gurih dan manis sangat cocok sebagai teman minum teh atau kopi. Mari kita simak lebih lanjut tentang kue pancong lumer ini.
Sejarah Kue Pancong Lumer
Kue pancong lumer merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang sudah ada sejak zaman dahulu. Biasanya, kue ini disajikan sebagai hidangan penutup pada acara adat atau sebagai camilan di sore hari. Awalnya, kue pancong lumer hanya terbuat dari tepung ketan dan gula merah yang dikukus. Namun, seiring dengan perkembangan zaman, kue ini semakin diperkaya dengan bahan-bahan lain seperti kelapa parut, susu, dan mentega.
Di beberapa daerah, kue pancong lumer memiliki nama yang berbeda-beda. Di Jawa Barat, kue ini disebut sebagai kue belah ketan. Sedangkan di Jawa Tengah, kue ini dikenal dengan sebutan kue apem panggang. Namun, meskipun memiliki nama yang berbeda-beda, kue pancong lumer tetap memiliki rasa yang sama enaknya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kue pancong lumer, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan:
- Tepung ketan 250 gram
- Gula merah 100 gram
- Kelapa parut 100 gram
- Santan 200 ml
- Mentega 50 gram
- Garam secukupnya
Setelah semua bahan telah disiapkan, langkah selanjutnya adalah membuat adonan.
Cara Membuat Kue Pancong Lumer
Berikut ini adalah cara membuat kue pancong lumer yang mudah dan praktis:
- Campurkan tepung ketan, gula merah, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
- Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Aduk hingga adonan tercampur sempurna.
- Tambahkan kelapa parut ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur rata. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan cetakan kue pancong lumer pada api kecil.
- Tambahkan mentega ke dalam cetakan hingga meleleh. Siramkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
- Tutup cetakan dan biarkan adonan matang selama 3-5 menit.
- Buka tutup cetakan dan angkat kue pancong lumer dengan hati-hati.
Voila! Kue pancong lumer siap disajikan. Sangat mudah, bukan?
Cara Menikmati Kue Pancong Lumer
Kue pancong lumer paling enak disajikan dalam keadaan hangat. Anda bisa menambahkan taburan kelapa parut atau keju parut untuk memberikan citarasa yang lebih gurih. Selain itu, kue pancong lumer juga bisa dicampur dengan es krim atau dipadukan dengan kopi atau teh.
Bagi yang ingin mencoba kue pancong lumer tapi malas membuatnya sendiri, Anda bisa mencari penjual kue pancong lumer di pasar tradisional atau toko kue terdekat. Selain itu, kue pancong lumer juga sering dijajakan di pinggir jalan atau di pasar malam. Jangan lupa untuk mencicipi kue pancong lumer ini jika Anda berkunjung ke daerah-daerah tertentu di Indonesia.
Kesimpulan
Kue pancong lumer adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat terkenal. Rasanya yang gurih dan manis membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Meskipun ada berbagai variasi dan nama yang berbeda-beda di setiap daerah, kue pancong lumer tetap memiliki rasa yang sama enaknya. Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri, ikuti resep yang telah disebutkan di atas. Selamat mencoba!