Bagi pecinta kopi, istilah Latte Macchiato dan Cappuccino tentu sudah tidak asing lagi. Kedua minuman berbasis espresso ini sering ditemui di kedai kopi ternama dan menjadi favorit banyak orang. Namun, meskipun tampak serupa, Latte Macchiato dan Cappuccino memiliki perbedaan mendasar, baik dari segi komposisi, teknik pembuatan, maupun rasa. Lantas, apa saja perbedaan antara keduanya? Dan bagaimana cara membuat Latte Macchiato sendiri di rumah? Simak ulasan berikut!
Apa Itu Latte Macchiato?
Latte Macchiato merupakan minuman kopi yang berasal dari Italia dan secara harfiah berarti “susu yang bernoda” (macchiato berarti “bernoda” atau “berbintik”). Dalam pembuatan Latte Macchiato, susu dikukus hingga berbusa, kemudian espresso dituangkan ke dalamnya secara perlahan, menciptakan lapisan yang indah antara susu, espresso, dan busa susu di bagian atas.
Minuman ini memiliki rasa yang lebih ringan dibandingkan dengan minuman kopi lainnya karena susu yang lebih dominan. Berkat teknik penyajiannya, Latte Macchiato memiliki tampilan estetik dengan lapisan warna yang berbeda, menjadikannya salah satu kopi yang menarik secara visual.
Karakteristik Latte Macchiato
- Lapisan Berbeda
Disusun dari susu, espresso, dan busa susu yang menciptakan gradasi warna yang cantik.
- Dominasi Susu
Lebih banyak susu dibandingkan dengan kopi, sehingga rasanya lebih ringan dan creamy.
- Cara Penyajian
Espresso dituangkan setelah susu, bukan sebaliknya.
Apa Itu Cappuccino?
Sama seperti Latte Macchiato, Cappuccino juga berasal dari Italia dan merupakan minuman berbasis espresso yang sangat populer. Namun, Cappuccino memiliki keseimbangan antara kopi, susu, dan busa susu dengan perbandingan yang lebih seimbang.
Dalam pembuatan Cappuccino, espresso dituangkan terlebih dahulu, kemudian diikuti oleh susu kukus, dan diakhiri dengan lapisan busa susu yang tebal. Beberapa barista sering menambahkan bubuk kakao atau kayu manis di atasnya untuk memperkaya rasa dan tampilan.
Karakteristik Cappuccino
- Tekstur Lebih Kental
Memiliki lapisan busa susu yang lebih tebal dibandingkan Latte Macchiato.
- Keseimbangan Antara Kopi dan Susu
Rasanya lebih kuat dibandingkan Latte Macchiato karena kandungan kopinya lebih banyak.
- Cara Penyajian
Espresso dituangkan terlebih dahulu, lalu susu, kemudian busa susu.
Perbedaan Latte Macchiato vs Cappuccino
| Aspek | Latte Macchiato | Cappuccino |
| Urutan Penyajian | Susu dulu, lalu espresso | Espresso dulu, lalu susu |
| Komposisi Susu | Lebih banyak susu | Perbandingan susu dan kopi seimbang |
| Busa Susu | Tipis dan ringan | Tebal dan berbusa |
| Rasa | Lebih creamy dan ringan | Lebih kuat dengan rasa espresso yang dominan |
| Estetika | Memiliki lapisan gradasi warna | Tampilan lebih rata dengan lapisan busa tebal |
Dari tabel di atas, dapat disimpulkan bahwa jika Anda lebih menyukai rasa kopi yang ringan dengan dominasi susu, maka Latte Macchiato adalah pilihan yang tepat. Namun, jika Anda ingin cita rasa kopi yang lebih kuat tetapi tetap creamy, maka Cappuccino lebih cocok untuk Anda.
Resep Latte Macchiato Ala Café di Rumah
Kini, Anda tidak perlu pergi ke kedai kopi mahal untuk menikmati Latte Macchiato. Dengan beberapa bahan sederhana dan teknik yang tepat, Anda bisa membuat Latte Macchiato sendiri di rumah dengan mudah!
Bahan-Bahan:
- 1 shot (30 ml) espresso
- 200 ml susu cair full cream
- 1 sdt gula (opsional)
- Bubuk kayu manis atau cokelat (opsional, untuk hiasan)
Cara Membuat:
- Panaskan Susu
Panaskan susu cair dengan metode steam (jika memiliki mesin espresso) atau panaskan di atas kompor sambil terus diaduk agar tidak mendidih. Jika ingin hasil yang lebih lembut, gunakan susu full cream.
- Buat Busa Susu
Jika memiliki milk frother, gunakan untuk membuat busa susu. Jika tidak, Anda bisa menuang susu panas ke dalam wadah tertutup dan kocok hingga berbusa.
- Tuangkan Susu ke dalam Gelas
Tuangkan susu yang telah berbusa ke dalam gelas transparan agar tampilan lapisannya terlihat lebih indah.
- Tambahkan Espresso Secara Perlahan
Seduh espresso menggunakan mesin kopi atau moka pot. Kemudian, tuangkan espresso secara perlahan ke tengah gelas berisi susu agar terbentuk lapisan gradasi yang cantik.
- Tambahkan Hiasan (Opsional)
Taburkan sedikit bubuk kayu manis atau bubuk cokelat di atas busa susu untuk memperkaya rasa dan tampilan.
- Sajikan dan Nikmati!
Latte Macchiato siap dinikmati! Minuman ini paling enak diminum saat masih hangat untuk mendapatkan rasa creamy dan lembut yang maksimal.
Tips Agar Latte Macchiato Semakin Lezat
- Gunakan Susu yang Tepat
Susu full cream menghasilkan busa yang lebih lembut dan creamy dibandingkan susu rendah lemak.
- Tuang Espresso Perlahan
Untuk mendapatkan lapisan warna yang sempurna, tuangkan espresso dengan perlahan menggunakan sendok.
- Gunakan Kopi Berkualitas
Gunakan biji kopi dengan kualitas baik agar mendapatkan rasa espresso yang lebih nikmat.
- Eksperimen dengan Rasa
Tambahkan sirup vanila, karamel, atau hazelnut untuk menciptakan variasi rasa yang unik.
Meskipun Latte Macchiato dan Cappuccino sering dianggap serupa, keduanya memiliki perbedaan yang cukup mencolok dalam hal komposisi, penyajian, dan rasa. Latte Macchiato lebih creamy dengan dominasi susu dan tampilan berlapis, sementara Cappuccino memiliki rasa kopi yang lebih kuat dengan busa susu yang lebih tebal.
Dengan mengikuti resep latte macchiato di atas, Anda bisa menikmati kopi ala café langsung dari rumah. Tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga lebih hemat dan bisa disesuaikan dengan selera pribadi. Jadi, apakah Anda tim Latte Macchiato atau tim Cappuccino?
Selamat mencoba dan nikmati secangkir kopi favorit Anda!