Hello Sobat SinarNarasi, kali ini kita akan membahas tentang ubi ungu dan berbagai olahannya yang sangat lezat dan sehat. Ubi ungu merupakan salah satu jenis ubi-ubian yang memiliki warna ungu kebiruan pada bagian dalamnya. Selain rasanya yang manis dan lezat, ubi ungu juga sangat kaya akan nutrisi dan serat yang dibutuhkan tubuh. Berikut adalah beberapa olahan ubi ungu yang bisa kamu coba di rumah.
1. Smoothie Ubi Ungu
Smoothie ubi ungu merupakan minuman yang sangat sehat dan cocok untuk kamu yang sedang menjalankan program diet. Cara membuatnya pun sangat mudah, cukup campurkan 1 buah ubi ungu yang sudah dikukus dengan beberapa buah strawberry atau buah-buahan lainnya, tambahkan susu almond atau susu kedelai, dan blender hingga halus. Kamu bisa menambahkan sedikit madu atau gula merah sebagai pemanis alami.
2. Bolu Ubi Ungu
Jika kamu suka memasak, kamu bisa mencoba membuat bolu ubi ungu yang sangat lezat dan mudah dibuat. Caranya, campurkan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan garam ke dalam sebuah wadah. Kemudian masukkan ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan, telur, dan margarin. Aduk rata dan tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Panggang dalam oven selama 25-30 menit hingga matang. Bolu ubi ungu siap disajikan.
3. Es Krim Ubi Ungu
Es krim ubi ungu merupakan dessert yang sangat lezat dan sehat. Cara membuatnya pun sangat mudah, kamu hanya perlu mencampurkan 1 buah ubi ungu yang sudah dikukus dengan susu kental manis, susu cair, dan sedikit garam. Blender semua bahan hingga halus, lalu tuangkan ke dalam mesin es krim dan tunggu hingga es krim siap disajikan.
4. Pudding Ubi Ungu
Pudding ubi ungu juga merupakan pilihan dessert yang sehat dan lezat. Kamu hanya perlu mencampurkan santan, agar-agar, ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan, gula merah, dan sedikit garam. Masak semua bahan hingga mendidih, lalu tuangkan ke dalam loyang dan diamkan di dalam kulkas selama beberapa jam. Pudding ubi ungu siap disajikan.
5. Keripik Ubi Ungu
Bagi kamu yang suka camilan, kamu bisa mencoba membuat keripik ubi ungu yang sangat renyah dan nikmat. Caranya, iris tipis ubi ungu yang sudah dicuci bersih, lalu taburi dengan sedikit garam dan rempah-rempah sesuai selera. Goreng ubi ungu dalam minyak panas hingga kecoklatan, lalu tiriskan. Keripik ubi ungu siap disajikan sebagai camilan yang sehat dan lezat.
Kesimpulan
Itulah beberapa olahan ubi ungu yang sangat lezat dan sehat untuk kamu coba di rumah. Selain rasanya yang enak, ubi ungu juga sangat kaya akan nutrisi dan serat yang dibutuhkan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba olahan ubi ungu ini dan nikmati manfaatnya bagi kesehatan tubuhmu. Selamat mencoba!