Hello Sobat SinarNarasi! Apa kabar? Kali ini, kita akan membahas salah satu makanan khas Indonesia yang sudah sangat terkenal dan digemari banyak orang, yaitu oseng kangkung. Siapa sih yang tidak kenal dengan olahan kangkung yang gurih dan pedas ini? Selain rasanya yang lezat, oseng kangkung juga terkenal dengan khasiatnya yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Yuk, kita bahas lebih dalam lagi tentang oseng kangkung ini!
Asal Usul Oseng Kangkung yang Menyegarkan Lidah
Oseng kangkung merupakan salah satu hidangan yang berasal dari Indonesia. Awalnya, oseng kangkung hanya disajikan sebagai makanan sehari-hari oleh masyarakat Jawa, khususnya daerah Jawa Timur. Namun, seiring perkembangan zaman, olahan kangkung ini mulai dikenal oleh masyarakat di seluruh Indonesia bahkan hingga mancanegara. Oseng kangkung biasanya disajikan bersama nasi putih, lauk pauk dan sambal sebagai pelengkapnya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Oseng Kangkung
Untuk membuat oseng kangkung yang lezat, kita membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapatkan di pasaran. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
– 500 gram kangkung
– 100 gram daging ayam atau udang
– 2 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
– 5 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit (opsional)
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh penyedap rasa
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Oseng Kangkung yang Pedas dan Lezat
Setelah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan, selanjutnya kita akan membuat oseng kangkung yang gurih dan lezat. Berikut ini adalah cara membuat oseng kangkung yang mudah dan praktis:
1. Cuci bersih kangkung dan tiriskan
2. Potong-potong daging ayam atau udang sesuai selera
3. Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah
4. Panaskan minyak goreng di dalam wajan
5. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
6. Masukkan cabai merah, cabai rawit dan daging ayam atau udang
7. Aduk-aduk hingga daging ayam atau udang matang
8. Masukkan kangkung ke dalam wajan
9. Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa
10. Aduk-aduk hingga kangkung layu dan matang
11. Angkat dan siap disajikan
Khasiat Oseng Kangkung untuk Kesehatan Tubuh
Selain rasanya yang lezat, oseng kangkung juga memiliki banyak khasiat bagi kesehatan tubuh kita. Berikut ini adalah beberapa manfaat oseng kangkung untuk kesehatan tubuh:
1. Menjaga kesehatan jantung
Kangkung mengandung kalium yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan menurunkan tekanan darah.
2. Meningkatkan daya tahan tubuh
Kangkung mengandung vitamin C dan vitamin A yang baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan kulit.
3. Menjaga kesehatan pencernaan
Kangkung mengandung serat yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.
4. Menjaga kesehatan mata
Kangkung mengandung vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah rabun senja.
Penutup
Oseng kangkung memang menjadi salah satu hidangan yang kaya akan rasa dan khasiat. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang mudah, kita bisa menghidangkan oseng kangkung di rumah sebagai menu makan siang atau makan malam. Selain lezat, oseng kangkung juga baik untuk kesehatan tubuh kita. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat oseng kangkung di rumah ya, Sobat SinarNarasi!