Pesona Pepes Ikan Mas yang Menggugah Selera

Hello Sobat SinarNarasi, kali ini kita akan membahas tentang salah satu hidangan khas Indonesia yaitu pepes ikan mas. Pepes ikan mas adalah hidangan yang terbuat dari ikan mas yang dibumbui dengan rempah-rempah dan dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus atau dibakar. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Yuk, simak ulasan lengkapnya di bawah ini!

Cara Membuat Pepes Ikan Mas yang Enak dan Praktis

Untuk membuat pepes ikan mas yang enak dan praktis, bahan yang dibutuhkan tidaklah banyak. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 ekor ikan mas (ukuran sedang)
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah (sesuai selera)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 buah tomat
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh terasi
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Daun pisang secukupnya

Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah sebagai berikut:

  1. Bersihkan ikan mas, lalu buang sisik dan insangnya.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, garam, gula pasir, dan terasi. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng sampai harum.
  3. Campurkan bumbu tumis dengan ikan mas, aduk rata.
  4. Potong-potong daun pisang, kemudian letakkan bahan ikan pada daun pisang. Beri potongan tomat, daun salam, dan daun jeruk di atasnya.
  5. Bungkus bahan ikan dengan daun pisang, lalu ikat menggunakan tali rafia atau anyaman daun pisang.
  6. Kukus pepes ikan mas selama kurang lebih 30-45 menit atau bisa juga dibakar di atas api hingga matang.
  7. Sajikan pepes ikan mas selagi masih hangat bersama nasi putih.

Manfaat Konsumsi Pepes Ikan Mas

Pepes ikan mas memang tidak hanya enak, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Beberapa manfaat konsumsi pepes ikan mas antara lain:

  • Sumber protein yang baik untuk kesehatan otot dan pertumbuhan sel-sel tubuh.
  • Meningkatkan daya tahan tubuh karena mengandung vitamin C dan antioksidan.
  • Meningkatkan kesehatan jantung karena kaya akan omega-3.
  • Mengandung asam lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan tubuh dan menurunkan risiko penyakit jantung.
  • Mencegah osteoporosis karena kandungan kalsium yang cukup tinggi pada ikan mas.

Variasi Resep Pepes Ikan Mas yang Bisa Dicoba

Selain resep pepes ikan mas yang sudah dijelaskan di atas, masih ada beberapa variasi resep pepes ikan mas yang bisa Sobat SinarNarasi coba di rumah. Berikut beberapa variasinya:

  1. Pepes ikan mas pedas dengan tambahan daun kemangi dan serai.
  2. Pepes ikan mas bumbu kuning dengan tambahan kunyit dan kemiri.
  3. Pepes ikan mas kecap dengan tambahan kecap manis dan bawang bombay.
  4. Pepes ikan mas kuah dengan tambahan santan dan sayuran seperti wortel dan kacang panjang.

Kesimpulan

Pepes ikan mas merupakan hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Dalam pembuatannya, kita juga bisa menambahkan variasi bahan dan bumbu untuk mendapatkan rasa yang berbeda-beda. Selain enak, pepes ikan mas juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Jadi, jangan ragu lagi untuk membuat pepes ikan mas di rumah dan rasakan sensasi nikmatnya!